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红枣的功效与作用-常吃红枣有什么好处营养价值
日期:2010年01月17日 来源:互联网 浏览:

红枣--天然维生素丸

红枣又名大枣,自古以来就被列为“五果”(、李、梅、杏、枣)之一,最突出的特点是维生素含量高,被誉为“天然维生素丸”。国外的一项临床研究显示:连续吃红枣的患者健康恢复比单纯吃维生素药剂的患者快3倍以上。

保健功效:

* 防癌抗癌

红枣中含有大量的维生素C,有机酸和抑制癌细胞物质,对防癌抗癌有重要作用。

* 补铁补钙

红枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。更年期和老年人容易患骨质疏松症,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,红枣对这些症状有十分理想的食疗作用。

* 保护血管

红枣中所含的维生素C有改善人体毛细血管的功能,对高血压等心管疾病的防治有一定的功效。红枣所含的芦丁,是一种软化血管、降低血压的物质,对高血压有防治功效。

* 预防胆结石

经常食用红枣的人很少患胆结石,这是因为红枣中含有丰富的维生素C,能使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,降低结石形成的概率。

* 舒肝健体

药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清蛋白,保护肝脏。红枣中大量的糖类物质也能够对肝脏起到保护作用,对一些肝病的治疗有不错的辅助作用,同时还能增强人体免疫力。

中医理论:

中医学认为,红枣味甘、性温,主要功能为补中益气、养血安神,临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、失眠多梦等症的治疗。

食法宜忌:

* 枣皮中含有丰富的营养万分,炖汤时应皮一起烹调;但生吃红枣时应吐枣皮,因为枣皮不易消化,会滞留在肠道中。

* 红枣不能与大和鱼同食,否则会引起腹痛。

人群宜忌:

* 脾虚体弱者,肝炎、腹泻、贫血患者宜多食用红枣。

* 产后体虚者宜食用红枣。

* 糖尿病患者不宜食用红枣及其制品。

* 感冒、发烧及腹胀气滞者应忌食红枣。

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