健康之路
吃苹果有什么好处和坏处,苹果的营养价值,苹果的功效与作用
日期:2009年11月27日 来源:本站原创 浏览:

 苹果,古称柰,又叫频婆,是我国传统的四大水果之一。其酸甜可口,营养丰富,是老幼皆宜的水果。苹果的营养、保健作用都很突出,特别是其所含的果胶、矿物质钾居果品的首位,被越来越多的人称为“果品第一药”。
    美国《读者文摘》杂志介绍了10种对健康最有利的水果,其中苹果排名第一,这是因为苹果富含纤维素物质,可补充给人体足够的纤维质,降低心肺病发病率,还可以减肥。许多美国人把苹果作为瘦身必备果品,每周节食一天,这一天只吃苹果,号称“苹果日”。
    中医认为,苹果有生津润肺、除烦解暑、开胃醒酒、止泻的功效。现代医学认为,苹果对高血压的防治有一定作用。欧滩人说:“一天吃一个苹果,医生远离你。”
    苹果营养丰富,含有糖类(蔗糖、还原糖)、有机酸、果胶、蛋白质、钙、铬、磷、铁、钾、锌和维生素A、维生素B、维生素C及纤维,另含苹果酸、酒石酸、胡萝卜素等营养素,苹果皮含三十蜡烷,被医学界誉为“天然健康圣品”。
    苹果中含有的“苹果酚”,极易在水中溶解,易被人体吸收。这种神奇的“苹果酚”具有七种功效:一是抗氧化作用,可保持食物新鲜;二是消除异味,可除鱼腥、口臭;三是预防蛀牙;四是能抑制黑色素、酵素的产生;五是能抑制活性氧产生,可预防因活性氧引起的各种生活习惯病;六是能抑制血压上升,预防高血压;七是能抑制过敏反立,有一定的抗敏作用。
    由于目前空气污染现象比较普遍,多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,从而使肺部免受空气污染的影响。
    苹果含有维生素c、不含饱和脂肪、胆固醇和钠,所以是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。苹果的含锌量较高,锌对增加记忆力有特殊作用,所以苹果有“记忆果”的美称。锌又是促进性成熟的重要物质,因此吃苹果对促进青少年的生长发育十分有益。
    苹果有双向调节作用,可同时治疗腹泻和便秘,还可以减轻孕妇怀孕期问的不良反应。由于苹果含铁丰富,有益补血。
    苹果中含有丰富的有机酸,具有吸附胆固醇和刺激肠壁,增加肠蠕动的作用,可使血中胆固醇降低,减少动脉硬化,预防心血管病的发生。
    苹果可刺激胆汁的分泌,有助于防止胆结石的形成。
    苹果汁有强大的杀灭传染性病毒的作用,吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人得感冒几率要低。所以,有的科学家把苹果称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。
    苹果能康体防癌。芬兰的研究工作者发表的一项研究报告表明,苹果中的黄酮类化合物是降低癌症发病率的有效物质。经常食用苹果的人,患肺癌的几率能降低46%,患其他癌症的几率也比一般人小20%。美国《自然》杂志报道的一项科研成果也表明,每天吃一个苹果可以有效预防癌症。
    苹果能减压补氧。现代人在平常饮食中摄入蛋白质过多,这些蛋白质分解成氨基酸,从而造成大多数人的体液都呈“酸陛”。酸性体液会不断在体内堆积,容易使人感到疲劳乏力。水果中数苹果含有的营养最为齐全,其中的多糖、钾离子、果胶、酒石酸、拘橼酸等,可以中和酸性体液中的酸根,降低体液的酸性,从而缓解疲劳。苹果中丰富的锌元素,更是人体内多种重要酶的组成成分,在消除疲劳的同时,还有增强记忆力的功效。
    苹果能瘦身排毒。富士苹果中含有比一般苹果更多的“果胶”。果胶是一种水溶性食物纤维,能够减少肠内的不良细菌数量,帮助有益细菌繁殖,从而改善肠内的细菌菌丛状况。以前曾经盛行过的“苹果减肥餐”,就是利用苹栗能让人有饱腹的感觉和具有整肠作用,从而达到减轻体重的效果。

吃苹果有什么好处和坏处,苹果的营养价值,苹果的功效与作用

责任编辑:健康之路 www.85485.cn
搜索相关文章: 苹果

热门内容