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红小豆的功效与作用,怀孕妇可以能吃红小豆汤吗,有什么好处
日期:2009年12月04日 来源:本站原创 浏览:

红小豆--心之谷

又名红豆、赤豆、赤小政治部。中富含淀粉,因此还被人们称为“饭豆”。是一种高蛋白、低脂肪、高营养、多功能的杂粮,用红小豆制作的饭、粥、汤、豆面条、糕点馅,美味可口、老幼咸宜。同时,红小豆还是食疗佳品,被李时珍称为“心之谷”。
孕妇可以吃红小豆,但要注意适量.

保健功效:

* 降低血糖

红小豆中富含膳食纤维,能减少脂肪胆固醇的吸收,控制食物中糖的吸收速度,是一种天然的“碳水化合物阴滞剂”,有助于糖尿病患者控制血糖。

* 利尿消肿

红小豆富含的皂草苷物质能够刺激肠道,预防结石,起到利尿、消肿的作用,用红小豆来治疗心脏性和肾性水肿、肝硬化腹水、脚气病等症具有显著疗效。

* 通便防痔

红小豆中富含的膳食纤维能促进肠蠕动,使大便易于排出,有效治疗便秘。由于膳食纤维具有良好的通便作用,可降低肛门周围的压力,使血流通畅,从而起到防治痔疮的作用。

* 降脂瘦身

红小豆中含有较多的皂角苷,它能阻止过氧化脂质的产生、抑制脂肪吸收并促进其分解,达到降脂、瘦身、健美的目的。

* 其他功效

红小豆中含有丰富的维生素B9,能防治贫血;红小豆还能帮助排泄体内多种毒物,促进机体内的新陈代谢;产妇多吃红小豆,具有催乳的功效。

中医理论:

自古以来,红小豆就被人们视为药食两用佳品。中医学认为,红小豆具有消热解毒、利水消肿、健脾止泻等功能,可治小腹胀满、小便不利、烦热口渴等症。

食法宜忌:

* 红豆和米饭同煮,可以弥补白米饭所缺乏的维生素B1和维生素B2。

* 红豆宜与其他谷类食品混合食用,一般制成豆沙包、豆饭或豆粥。

* 煮红小豆时越烂越好,这样可除去腥味,并容易被消化。

人群宜忌:

* 水肿患者、便秘患者、哺乳期妇女宜食红小豆。

* 尿频患者忌多食。

选购要诀:

以果实粒大、饱满均匀,表皮呈红色,色泽鲜艳者为佳。

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