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我们应该补充的维生素有哪些
日期:2016年05月15日 来源:本站原创 浏览:
我们应该补充的维生素有哪些
    维生素绝对是高效率的专家,非常微小的量却能发挥很大的作用。
    (1)维生素A。维生素A是第一个被发现的维生素,又名视黄醇或抗干眼病维生素。主要功能是维持正常视力,预防夜盲症,增强对传染病的抵抗力,预防和治疗眼干燥症。维生素A只存在于动物性食品中,植物中的胡萝}、素被吸收后,在体内可转变为维生素A。动物肝脏、鱼肝油、鱼子、奶油、全奶、禽蛋等是维生素A的良好来源。而胡萝卜素主要来自有色蔬菜,如胡萝卜、菠菜豌豆苗、辣椒、苋菜,还有杏、柿子、菠萝等水果。胡萝卜素溶于脂肪,与油脂同食吸收更好。
    (2)B族维生素。B族维生素有12种以上,最常见的成员有维生素B1、维生素B2、维生素B3(烟酸)、维生素B5(泛酸)、维生素B6、维生素B9(叶酸)、维生素B12(钴胺素),它们的作用分述如下。
    维生素B1又称抗脚气病维生素,能预防脚气病,保持循环系统、消化系统、神经系统和肌肉的正常功能。含量丰富的食物有杂粮、粗粮、谷物、坚果、豆类,动物内脏、猪瘦肉、蛋类中含量也很可观。
    维生素B2又叫核黄素。主要存在于瘦肉和内脏类、乳类、蛋类和豆类中。它的功效是辅助生长,维持神经系统正常功能,保持健康。如果缺乏维生素B2就会影响儿童生长,诱发口角炎、唇炎和舌炎等病。
    维生素B3是B族维生素中人体需求量最多者。它不但是维持消化系统健康的维生素,也是性激素合成不可缺少的物质。对生活充满压力的现代人来说,维生素B3可维系神经系统健康和脑机能正常运作,也绝对不可以忽视。维生素B3可主要存在于动物性食物中,花生、豆类、肉类尤其是肝脏中含量最为丰富。
    维生素B6在蛋白质代谢中起重要作用。可治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。蛋黄、鱼类、奶类、白菜及豆类中含量较多。
    缺乏维生素B12时会发生恶性贫血,人体对维生素B12的需求量极少,人在一般情况下不会缺少,老人、素食且不吃蛋和奶制品的人、经常饮酒的人、处于月经期间或月经前的女性、孕妇及哺乳期妇女容易缺乏,需要适当补充。肝、瘦肉、鱼、牛奶鸡蛋是人类获得维生素B12的主要来源。
    (3)维生素C。又称抗坏血酸,是人体需求量最大的一种维生素。具有防治坏血病、促进铁质吸收、抗氧化、延缓衰老、增强抵抗力、防治感冒的作用。维生素C的主要来源是新鲜的水果蔬菜,只要常吃新鲜的水果蔬菜,通常不会缺乏。
    (4)维生素D。维生素D可以调节人体内钙和磷的代谢,促进吸收利用,促进骨骼成长。维生素D缺乏儿童会患骨软化病,成年人可能会患骨质疏松。值得注意的是,如果接受足够的阳光照射,人体皮肤就能合成所需的维生素D,现代人不妨多走出房间,享受阳光的沐浴。维生素D茌鱼肝油中含量最丰富,三文鱼、、牛奶、蛋黄也是良好的来源。
    (5)维生素E。小麦胚油中的维生素E含量最多,其他各种食物如玉米油、花生油、芝麻油、绿叶蔬菜、奶蛋类、鱼肝油等也都富含维生素E。维生素E是促进生殖机能的重要物质,并且具有很强的抗氧化作用。如果缺乏这种维生素,生殖机能就会减退,青少年生长发育就会迟缓,妇女则不容易怀孕或容易诱发流产或早产等。
    (6)维生素K。维生素K不但是凝血酶原的主要成分,而且还能促使肝脏制造凝血酶原,是人体良好的止血剂。摄人不足会导致鼻出血、皮肤黏膜淤血、胃出血等。它广泛地存在于植物中,尤以绿叶蔬菜为多。外科手术过后,可适当补充维生素K,以加快止血,帮助伤口愈合。 责任编辑:健康之路 www.85485.cn
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