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乌梅的功效与作用,怀孕妇可以能吃乌梅吗,营养价值好处
日期:2009年12月04日 来源:本站原创 浏览:

乌梅--梅中君子

乌梅又名梅实、熏梅、酸梅、桔梅肉等,中含有大量酸性物质,不但可以食用,还可以作药材,能够防治许多疾病,更是生津解暑的上佳果品。
孕妇可以少吃些乌梅,但是也不能过量.

保健功效:

* 护肝保肝

乌梅中含多种有机酸,它们能改善肝脏机能,有护肝保肝的作用。

* 促进食欲

乌梅中的酸性物质能够刺激唾液腺、胃腺分泌消化液,从而促进食欲、帮助消化。

* 杀菌抑菌

乌梅能够抑制多种致病菌,如痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、百日咳杆菌、脑膜炎双球菌等。同时乌梅还能增加胆汁的分泌,预防胆道感染和胆结石。

* 防治便秘

乌梅中富含儿茶酸,它能够润滑肠道,促进肠蠕动,有效防治便秘。

* 抗老抗衰

乌梅中的梅酸可软化血管,延缓血管的老化、硬化,从而抗老抗衰。

中医理论:

中医学认为,乌梅味酸、性平、入肝、脾、肺、大肠经,具有收敛生津、消肿、敛肺、驱虫、疗癣之功效,可用于治疗牛皮癣、白癜风等病症。

食法宜忌:

食用乌梅后可咀嚼一些核肉,能减少对牙齿的伤害。吃乌梅每次3颗左右为宜,多则伤牙。

新鲜的乌梅不能生吃,因为青梅中含有微量的氰酸、能够产生剧毒物质氰酸钾,食用后会引起腹泻甚至中毒。

人群宜忌:

* 胃酸缺管、食欲不振、消化不良者宜食用乌梅。

* 肝病、胆道蛔虫、慢性肠道疾病患者宜食用乌梅。

* 胃酸过多者,妇女有经期及孕妇产前、产后不宜食用乌梅

* 感冒发热、包性咳嗽、急性支气管炎、肺结核等患者应忌食乌梅。

选购要诀:

以肉质柔软、色乌黑、核坚硬者为佳。

保存须知:

装入瓷罐内密封,置于阴凉、干燥处贮存。

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