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黑木耳,防治消化道肿瘤
日期:2016年04月14日 来源:本站原创 浏览:
木耳,防治消化道肿瘤
  黑木耳又叫“黑莱”“桑耳”“本菌”“树鸡”“木蛾”“木茸”,形状似耳,再加上是黑褐色,所以得名“黑木耳”。黑木耳是木耳科植物,性平昧甘,入胃经、大肠经,有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠之功。
    黑木耳色泽黑褐,味道鲜美,可荤可素,营养丰富,被誉为“菜中之荤”,富含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、胶质、钙、磷、铁、镁等,有滋阴、活血、润燥之功,是保健养生的上品。
    黑木耳中丰富的纤维和植物胶原可以促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪排泄,进而防止肥胖便秘;胃肠蠕动加强的过程中能促进有毒物质被及时清除、排出,更能预防直肠癌和其他消化系统癌症。   
    研究表明,黑木耳浓缩液能促进体液免疫功能,提升机体抗病能力,达到防癌的目的。黑木耳多糖蛋白能抑制小白鼠肉瘤s一180,抑制率是40%~50%,对艾氏腹水癌的抑制率高达80%。
    接下来为癌症患者推荐几款黑木耳食疗方。
   
黑木耳红枣汤
    食材构成:黑木耳l50克,红枣60克。
    烹调方法:黑木耳泡发后洗净,放到清水中浸泡3小时左右,洗净;红枣洗净后放到清水中浸泡10分钟;将锅置于火上,倒入适量清水,放入红枣、黑木耳,盖上锅盖,开小火慢炖30分钟至熟即可。
    食疗功效:防癌抗癌,化痰止咳,滋阴润燥。
   
黑木耳番茄鸡蛋
    食材构成:黑木耳适量,番茄1个,鸡蛋3个,盐、各5克,老抽、蚝油、白砂糖各2克,植物油适量。
    烹调方法:黑木耳提前泡发,洗净后撕成小片,放到开水中焯一下,沥干水分;番茄洗净后切丁;鸡蛋打散,倒入少量香菇水,调入盐,搅匀;将锅置于火上,倒入适量植物油加热,将蛋液倒入锅中,炒至七八成熟的时候盛出备用,注意下蛋液的时候火不能太大,鸡蛋要注意不能炒老;锅中再加少量油,放入黑木耳煸炒一会儿,之后倒入番茄丁,炒匀后,调入糖、蚝油、老抽、盐,之后加入鸡蛋块,迅速翻炒均匀,起锅即可。
  食疗功效:软化血管,补气益智,润肺补脑,活血止血,防癌抗癌。 责任编辑:健康之路 www.85485.cn
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