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猴头菇,防癌抗癌又抗衰
日期:2016年04月14日 来源:本站原创 浏览:
猴头菇,防癌抗癌又抗衰
    猴头菇是中国传统的名贵莱肴,其肉质鲜嫩,味道鲜美可口,被誉为“山珍猴头、海味鱼翅”。现代医学、药理学的很多研究将猴头菇多糖的药用功效概括为提升免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂等。在抗癌药物筛选中,发现猴头菇有明显的抗皮肤、肌肉癌肿作用。因此,经常吃猴头菇,无病者能提升机体抗病能力,有病者能治疗疾病。
    猴头菇中含不饱和脂肪酸,利于血液循环,可以降低血液里面胆固醇的含量,能提升机体免疫功能,延缓人体衰老。猴头菇可以抑制癌细胞里面的遗传物质合成,进而预防消化道癌症和其他恶性肿瘤。
    猴头菇中富含多糖体、多肽类物质,对癌细胞都有抑制作用,而且能显著提升机体中蛋白质组成成分,产生干扰素,提升防癌抗癌效果。
    猴头菇中丰富的氨基酸、多糖体可助消化,能有效治疗胃炎胃溃疡、十二指肠溃疡、胃癌、食道癌等消化道疾病。
    猴头菇中含挥发油、蛋白质、多糖类、氨基酸等成分,能抑制小鼠肉瘤180;体外对艾氏腹水癌细胞有抑制作用,可以抑制其脱氧核酸合成,阻止胸腺Ⅱ密啶脱氧核糖核苷、尿嘧啶核苷酸掺入,其作用强度和其浓度有关。
    接下来为癌症患者推荐几款猴头菇的食疗方。
   
猴头菇排骨汤
    食材构成:猪大排500克,猴头菇1朵,葫芦400克,各15克,食盐、植物油各适量。
    烹调方法:将锅置于火上,倒入适量植物油,油热后,倒入生姜爆香,倒入排骨翻炒至变色,之后将排骨放到高压锅中,放入葱,倒入适量清水煮沸,之后转成中火继续煮20分钟;猴头菇洗净后撕成小块,不停洗泡,至猴头菇变软,放到沸水中焯一下除掉苦味,捞出,倒入排骨汤中,之后倒入切成滚刀状的葫芦,继续熬煮至葫芦熟,调入少量盐即可。
    食疗功效:防癌抗癌,强身健体,养肾护肝,养胃养肺。
   
玉米猴头菇鸡汤
    食材构成:鸡l只,猴头菇2个,猪肉l块,鲜玉米2个,食盐3克,姜5片,花雕酒适量。
    烹调方法:姜洗净后切片;猴头菇泡水,泡好水的猴头菇去根后撕成小块;鸡宰杀后清理干净,切块;鸡肉放到锅中,倒入温水,放入姜,开火焯一下;洗撇掉上面的浮沫,之后放到压力锅中,放入姜片和猴头菇,调入适量花雕酒,倒入清水;放入猪肉、玉米,开始煲汤,煮好后调入适量盐即可。
    食疗功效:防癌抗癌,润肠养胃,抗衰老,补血,消食。 责任编辑:健康之路 www.85485.cn
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