健康之路
玉米,抑制癌细胞生长
日期:2016年04月08日 来源:本站原创 浏览:
玉米,抑制癌细胞生长
    玉米又叫“棒子”“包谷”“苞米”“玉茭”等,全世界热带和温带地区广泛种植玉米,可以直接煮食,也可以碾成粉做窝头等食用,味道香甜。
    玉米里面的叶黄素、玉米黄质能预防老年黄褐斑病变,玉米的叶黄素可以预防大肠癌、皮肤癌、子宫癌、肺癌等,玉米黄质能预防皮肤癌、肺癌。玉米不仅富含维生素,而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多,益于抑制致癌物。玉米中的卵磷脂能促进脑部功能、降低血脂和胆固醇,不饱和脂肪酸能降血脂、保护心血管机能。
    玉米里面所含的谷胱甘肽能让致癌物失去活性,并通过消化道排出体外。它还是一种强抗氧化剂,能让加速老化的自由基失去作用,为人体最有效的抗癌物质。玉米里面丰富的赖氨酸不但能抑制、减轻药物毒性,还能抑制癌细胞生长。玉米麸质之中丰富的膳食纤维可以刺激肠壁蠕动,加速粪便排泄,让粪便里面的致癌物和其他有毒物质及时排出体外,降低大肠癌的发生率。
    玉米中丰富的镁元素能抑制癌细胞的形成、发展;玉米中丰富的硒元素的抗氧化能力是维生素E的500倍,可以组织致癌物质在身体内“流窜”,让致癌物失去毒陛,同时促进其排出体外。
    接下来为癌症患者推荐几款玉米的食疗方。
   
玉米排骨汤
    食材构成:排骨500克,玉米2个,胡萝卜半根,、食醋适量,精盐少许。
    烹调方法:将排骨斩成小段,放到开水中焯一下,煮出血污浮沫,倒掉水;捞出焯过的排骨,用适量精盐腌制;胡萝卜洗净后切小块,生姜去皮后切片,甜玉米去丝切成小圆段;锅中倒入适量清水,之后倒入排骨和切好的姜片,开大火煮沸,之后转成小火继续煮20~30分钟,放入胡萝卜块、甜玉米段,调入少许食醋,开大火烧沸后转呈小火继续烧半小时左右,调入少许精盐,继续煮3分钟即可。
    食疗功效:滋阴润燥,益精补血,抗癌。
   
什锦玉米
    食材构成:鲜玉米、青豆各50克,松子仁、鲜蘑菇、胡萝卜各25克,植物油15克,盐、玉米淀粉、大各3克,味精1克,姜2克。
    烹调方法:将蘑菇、胡萝卜洗净后切成小丁,和青豆一同放入沸水锅中焯片刻,捞出控水;松仁放到热油中炸至变色,捞出控油;葱姜洗净后切丝;淀粉放到碗中,倒入适量清水调成湿淀粉;将炒锅置于火上,倒入适量植物油烧热,放入葱姜丝炝锅,倒入玉米粒、青豆、蘑菇丁、胡萝卜丁、松仁,调入精盐炒匀,用水淀粉勾薄芡,撤入味精即可。
    食疗功效:健脾开胃,防癌抗癌。 责任编辑:健康之路 www.85485.cn
搜索相关文章: 玉米

热门内容