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紫米,降压抑癌效果佳
日期:2016年04月08日 来源:本站原创 浏览:
紫米,降压抑癌效果佳
  紫米和普通的大米相比,外层有一薄层紫色物质,用其煮饭香且糯,是民间的常用补品,被称为“紫糯米”“药谷”。用紫米熬成的粥油亮、软糯适口、营养丰富,有非常好的滋补之功,被称作“补血米”“长寿米”。
    紫米之中富含脂溶性维生素,能抵抗有强氧化作用的致癌物的产生,抑制癌细胞生长。紫米含花青素,有抗氧化之功,可以保护细胞正常生长,不给癌细胞发展的机会。
    紫米的维生素E含量丰富,能抵抗有强氧化作用的致癌物的产生,改善新陈代谢,预防血管硬化,降低心血管疾病的发生概率,避免心血管癌变。紫米的硒元素含量丰富,是一种优质的抗氧化物,可以防止不饱和脂肪酸氧化,防止细胞受损害,有防癌抗癌之功。紫米丰富的类黄酮化合物有良好的抗氧化性,可以消除自由基,提高人体血色素和血红蛋白含量,利于心血管的保健,还能防癌。
    接下来为癌症患者推荐几款紫米食疗方。
   
荷叶什锦紫米粥
    食材构成:干荷叶、红豆、绿豆各10克,白米、紫米各50克,薏米、连子各20克,红枣8个。
    烹调方法:将紫米、薏米、莲子、红豆、绿豆放到清水中浸泡8小时,干枣浸泡5分钟,莲子浸泡10分钟,干荷叶浸泡5分钟,将上述食材一同放到锅中,倒入适量清水熬煮至熟烂即可。
    食疗功效:清热利湿,和中健脾,补气益血,防癌抗癌。
   
黑豆紫米粥
    食材构成:黑豆50克,紫米70克,白糖适量。
    烹调方法:取黑豆和紫米分别洗净,紫米放到清水中浸泡2小时,黑豆放到清水中浸泡6小时;将锅置于火上,放入紫米、黑豆,倒入适量清水,开大火烧沸之后转成小火继续熬煮,小火熬煮l小时之后调入白糖,搅拌均匀即可。
  食疗功效:防癌抗癌,养肾护肾。 责任编辑:健康之路 www.85485.cn
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