健康之路
羊肉性热,有暖胃除寒、益气补虚功效
日期:2015年06月23日 来源:本站原创 浏览:

羊肉让人更有精神
    脾胃虚寒的人容易胃痛、腹泻,另外因为脾胃运化力下降,导致气血比较弱,容易乏力、精神不振。若脾胃寒,不妨吃点羊肉。中医认为羊肉性热,有暖胃除寒、益气补虚功效,可促进脾胃的运化功能,促气血循环,让人更有精神。

功效:具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾功效。
养脾胃吃法:炒、烤、烧、酱、涮等烹调方式均可。
注意事项:羊肉性热,有内热的人不宜食用。另外,在感冒发热期间不宜食用。高血压患者也不宜。肝病患者不宜食用,会加重病情。

胡萝卜烧羊肉
材料:羊肉400克,胡萝卜1根,料酒、酱油、盐、片、干辣椒、植物油各适量。
做法:羊肉洗净切块,放入开水锅中氽烫;胡萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。炒锅烧热,倒入适量油,下入干辣椒、姜片炒香,放入羊肉,倒入料酒、酱油、盐,加适量清水,小火炖1个小时,放入胡萝卜,炖到熟烂即可食用。
用生姜、料酒腌下,可以去膻味。

栗子炖羊肉
材料:羊肉100克,栗子(鲜)30克,枸杞子1 5克,盐、料酒、姜各适量。
做法:将羊肉洗净,切块;栗子去皮取肉,洗净;生姜洗净,切片。锅内加适量水,放入羊肉块、生姜片、料酒,旺火烧开,文火煮至半熟时,再加入栗子和枸杞子,继续煮20分钟加盐调味即可。
少放盐,味才美。

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