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孕妇可不可以吃洋葱吗,怀孕妇能不能吃洋葱,孕妇吃洋葱好吗
日期:2009年11月27日 来源:本站原创 浏览:

    孕妇可可以吃,但要注意不要过量.
    患有皮肤瘙痒性疾病和眼部疾病者应少食,因洋葱中挥发性的刺激成分会加重患者不适。
    表虚多汗者忌食,另外,消化系统溃疡的患者、肠胃容易积气的人都不宜吃太多洋葱。  
   冬季用洋葱炒羊肉吃,可以滋补元气、舒筋活络,对于体质虚弱、血淤气滞等症有很好的治疗作用。
    不要选用已经抽出种茎的洋葱。如果洋葱中有一种厚而硬的木质、颈部裂开或茎已外露,说明种茎已发育。
    洋葱的颈部潮湿,是腐烂的征象,不要选用这样的洋葱。
    洋葱在湿润的环境下容易生根发芽,所以应把它装在网兜里,悬挂在阴凉且通风良好的地方保存。
    春天新上市的洋葱不耐保存,容易腐烂,要尽快吃完。
    切开后的洋葱要在切开的地方包上铝箔,放在冰箱中的蔬菜格子里,这样可以保存2~3天。
    切碎的生洋葱可以同烤肉放在一起或同其他生菜拌在一起做成调味品或沙拉;炖洋葱可与黄油、奶酪汁或牛奶沙司一起吃;烤洋葱同烤鱼、炸肝、汉堡包和牛排一起吃,是很美味的;洋葱粉是一种优质的调味品。
    切生洋葱常常使人流泪,这是因为洋葱在切开的时候,它的细胞受到破坏与酶发生作用释放出刺激物(蒜胺酸),冷冻可阻碍酶反应,水能溶解和稀释刺激物,因此推荐两种阻止流泪的方法:其一是切之前将洋葱冷藏片刻;其二是边蘸水边切,或在水中将其切碎。
    生吃的时候,将洋葱泡在水中可以去除洋葱的辣味。但是,过分浸泡不仅会降低洋葱原有的味道,也会破坏洋葱的营养价值。
    洋葱内的维生素c经不起高温,但是在短时间内用油炒洋葱的方法,还可以留下70%左右的维生素c。
    【洋葱青椒肉片】
    将洋葱和青椒切成菱形块,牛肉切成薄片,一起炒熟即可。
    该菜搭配合理,营养丰富,洋葱刺激消化液的分泌,更有利于人体对牛肉的消化和吸收。
    【炝洋葱】
    洋葱500克,干辣椒数根,花椒适量。将洋葱去老皮,洗净后切片待用;干辣椒切1.8厘米长的节;用碗将盐、白糖、醋、酱油、味精、水淀粉对成味汁。
    炒锅置火上,放菜油烧至六成熟时,干辣椒节和花椒炸至呈棕色,即放入洋葱片炒1~2分钟,烹下味汁,汁收浓起锅即成。
    此菜脆嫩爽口,麻辣酸甜,具有发散风寒的作用,能够预防各种感冒。
    【肉丝炒洋葱】
    洋葱300克,精肉200克。将洋葱猪肉洗净切细丝,略加生粉拌入肉丝内;锅烧热,将油人锅,下肉丝爆炒断生后,盛盘中待用。
    洋葱入油锅中煸出香味后,下肉丝,翻炒片刻,酌加调味品,待洋葱九成熟时,即可起锅。此菜具有温中健体,辛香开胃的功效。适用于胃阳不足、纳呆食少、体虚易于外感等病症。

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