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怀孕妇能不能可不可以吃皮皮虾吗,吃虾有什么好处
日期:2009年12月03日 来源:本站原创 浏览:

--营养珍品

虾肉质肥嫩鲜美,无腥味,又没有骨刺,极易消化,因此历来备受青睐。其蛋白含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,还含有丰富的钾、碘、鲜、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,对健康大有裨益,不失为老幼皆宜的营养佳品。
孕妇可以适量吃虾,但要注意不可过量.

保健功效:

* 防止动脉硬化

虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,减少血液中胆固醇含量,防止动脉粥样硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死的发生。

* 补肾壮阳

虾营养价值丰富,脂肪、微量元素和氨基酸含量尤其多,还含有荷尔蒙,有助于补肾壮阳。虾卵的蛋白质含量也十分丰富,肾虚者可多食。

* 补充钙质

虾,特别是虾壳中的钙含量极为丰富,加之其肉质松软易消化,是小儿补钙的上好选择。老年人常食虾皮,不但可预防因缺钙的骨质疏松症,对提高食欲和增强体质都很有好处。

* 通乳

虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙,对孕妇有补益功效。

* 其他功效

虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱。

中医理论:

中医学认为,虾性温、味甘,具有补肾壮阳、通乳、安神的功效。主治阳痿、乳汁不下、神经衰弱等症。

食法宜忌:

* 为了提升虾中牛磺酸的作用,可以搭配膳食纤维含量高的食物,尤其是水果类和海带紫菜等食物。

* 色发红、身软、掉头的虾不新鲜,尽量不吃;腐败变质虾不可食。

* 虾背上的虾线应挑去不吃。

* 虾忌与獐肉、鹿肉一同食用。

人群宜忌:

* 男性、中老年人、青少年、孕妇宜经常食用。

* 动脉硬化、高血压、骨质疏松、缺钙者宜经常食用。

* 对虾过敏者不宜食用。

* 过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎、有宿疾等患者不宜食用。

选购要诀:

以个体适中,虾壳有光泽,体表呈青色或青白色,虾身周正、附肢完整,虾壳不易翻开,大水中不时喷出气泡者为佳。

保存须知:

鲜虾最好先焯水,然后立即放入冰箱冷冻贮存,可使虾的红色固定,鲜味持久。但也要尽快食用,以免失去鲜味。

虾仁则须挤入清水中,用竹筷顺着一个方向搅打,直到虾仁发白。将虾仁控干水分,再加入少许食盐和干泡粉、料酒,顺一个方向搅打,直到淀粉在虾仁上均匀附着为止,放入冰箱内保存。

责任编辑:健康之路 www.85485.cn
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