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素食准妈妈要保证营养合理摄入
日期:2013年01月15日 来源:互联网 浏览:

素食准妈妈要保证营养合理摄入

    素食准妈妈尤其是纯素食的准妈妈在食物的选择上少了很多,一些在动物性食品中蕴涵丰富的营养素比如蛋白质、维生素B2、维生素B12、维生素D、钙、铁等,在植物性食品中含量较少,而这些营养,宝宝都是需要的,这样就容易出现营养素缺乏的状况。
    当然也有些素食的准妈妈在怀孕后,自觉改变了口味偏好,变得喜欢肉食,这就再好不过了,建议面对这种情况时,准妈妈不要抗拒或内疚,这是胎宝宝要求准妈妈这么做的,顺其自然就好了。在这种情况下,就不需要特别担心营养不足的问题了。但是有些准妈妈在怀孕后仍然素食,这就要求其比其他准妈妈更注意营养的合理摄入了,尤其是那些纯素食的准妈妈,连鸡蛋牛奶都不吃,一定要想办法用其他食品补足营养。
    不过,营养素的存在还是比较广泛的,含有同类营养素的食物还是很多的,不喜欢吃这样,可以用那样代替。所以,素食准妈妈补足营养也并不复杂,只要每天能保证摄入250~500克谷类和薯类食物,250克左右豆类食物,250—400克黄绿色蔬菜,30—90克坚果,配合适量的水果就基本可以保证营养供给了。另外,每周吃3 次海洋食品、豆奶或人造动物蛋白等矿物质和维生素的强化食品,补充矿物质和维生素就更好了。
    特别指出,豆类食品是肉食的良好代替品,可以最大可能地提供蛋白质,每天都要食用,如豆腐、豆皮、豆芽等。

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