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孕妇可以吃红薯吗,怀孕妇能不能吃红薯吗,孕妇吃地瓜好吗
日期:2009年11月24日 来源:本站原创 浏览:

    红薯含有气化酶,吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象,孕妇可以适量吃红薯,但只要一次别吃得太多,而且和米面搭配着吃,并配以咸菜或喝点菜汤即可避免。食用凉的红薯也可致上腹部不适。
    吃红薯一定要蒸熟煮透。因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏,难以消化。
    胃溃疡胃酸过多的患者不宜食用。
    带有黑斑的红薯和发芽的红薯都可使人中毒,不可食用。
    红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉,可以加工成粉条食用,但制作过程中往往会加入明矾,若过多食用会导致铝在体内蓄积,不利于健康。
    高质量的红薯应该是外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的。
    不宜一次购买大量的红薯,以免变质。
    煮熟的红薯可制成红薯干、果脯、罐头;生红薯可制成淀粉、糖、糖浆、薯片。
    【红薯羹】
    红薯500克。将红薯洗干净,削去皮,切成小方块,用水煮熟,取出加适量红糖拌匀后即可食用。
    此品香甜可口,具有和血补中,宽肠通便,益气生津的功效。适应于妇女产后血虚便秘,小儿、老人津亏便秘等病症。
    【煨红薯】
    红心红薯1个。将鲜红薯放入炭火中煨,熟后剥皮食。
    此品气味芳香,甜糯开胃,具有止痢和血作用,适宜于痢疾下血之症,健康人也可常食之。
  【红薯小窝头】
  红薯400克,胡萝卜200克,藕粉100克,白糖适量。红薯、胡萝卜洗净后放入蒸锅中蒸熟,取出晾凉后剥皮,挤压成细泥,加入藕粉和少许白糖拌匀,并切成50克左右一个的小团,揉成小窝头。放入蒸锅中用旺火蒸约10分钟后取出装盘即可食用。
    用红薯制成的小窝头色泽金黄,鲜香适口,是老幼皆宜的营养食品。常食有利于保持消化道的润滑,并起到生津止渴、养胃消食的作用。

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