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家有宝贝,定制健脑菜单
日期:2013年11月30日 来源:互联网 浏览:

家有宝贝,定制健脑菜单
    儿童脑力发展比较迅速,并且多半决定于食物,充足的脂肪可使脑功能健全:充足的维生素C可使反应敏锐;充足的钙质能使大脑持续工作。不同的营养物质对于儿童脑力发展都有不同的作用,我们来看一下如何定制儿童健脑菜单,让儿童大脑健康发展。
    1.黄豆骨头汤
  准备材料有黄豆、棒骨、、醋、食盐,制作方法很简单,黄豆提前浸泡大约四个小时,将棒骨洗净切好之后,放入盆中泡两个小时,将血水浸泡出,然后放入砂锅,加入适量凉水,加入姜片大火烧开,然后转小火炖一个小时,将浸泡好的黄豆放入砂锅中,接着炖半个小时,加入食盐,滴几滴醋即可。
    黄豆含有丰富的铁和钙,是非常好的健脑食品,而骨头汤中的骨髓对大脑发育也非常有益,适合儿童食用。
    2.鸡蛋
    准备材料有面粉、鸡蛋、盐,将适量的面粉倒入碗中,打入一个鸡蛋,搅拌均匀,加入适量水,搅拌成糊状。平底锅加热后放入少量食用油,将面糊倒入平底锅摊平,煎至两面金黄即可。
    鸡蛋中含有丰富的蛋白质,并且含有人体必需的八种氨基酸,容易被人体吸收,也是儿童健脑不可或缺的食物,可以每天早上食用。
    3.糯米汤
    准备材料有糯米,将糯米洗净后放入锅中,加入3倍水,小火慢炖,熬成米汤状即可。
    糯米汤中具有健胃、补脑、补血的作用,适合儿童饮用。
    4.鸡肝土豆
  准备的材料有鸡肝、土豆、盐,将鸡肝与去皮的土豆放在水中煮,大约半个小时后取出,放入碗中,用勺子将鸡肝和土豆压碎,加入少量食盐,搅拌均匀即可。
    鸡肝中含有丰富的铁元素,能够活跃大脑,让孩子思维敏捷,土豆口感细腻,适合儿童食用,是非常好的健脑食品。

Tips:除了健脑食品之外,有一些食品对于儿童智力发展非常不利,需要引起注意,主要有含铅食物,如爆米花、皮蛋、罐头食品或饮料等;含铝食物如油条、粉丝、凉粉、油饼等,还有一些烧烤食品和含盐量过高的食品,对儿童智力发展都会产生不利影响,最好不要食用。

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