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科学饮食的方法-挑肥拣瘦只吃瘦肉也不对
日期:2009年12月08日 来源:本站原创 浏览:

挑肥拣瘦  只吃瘦肉也不对
   
美女要减肥,肥猪要瘦身,l岁的小孩都知道吃猪肉要挑肥拣瘦。那么,是不是吃猪肉就一定要只瘦不肥呢?是不是瘦猪肉就多多益善呢?答案当然是否定的,一味地进食瘦肉也不是科学的饮食方法。

【引以为戒】
   
18岁的晓晓每天思考最多的事情就是如何减肥,她总是对着镜子看着自己的“水桶腰”唉声叹气。她太羡慕那些身材窈窕的美女了,可是自己却怎么也瘦不下来。
   
经过一段时间的节食后,减肥的效果不是很明显,她也一直为此而苦恼。
   
这天,她偶然间听同学们说只吃瘦肉就可以起到一定的减肥效果,于是她高兴地按照她们所说的那样坚决不吃肥肉,这样坚持了两个月,她的体重的确有些减轻的迹象了。
   
可是好景不长,后来她的体重并没有因为不吃肥肉而继续下降,反而身体状况越来越糟糕了。
   
最令她忧心忡忡的是,她发现自己的月经出现了反常的现象,到了第四个月后,居然到了日子都没有来。她这才有点担心,赶紧去医院检查。
   
医生告诉她,只吃瘦肉的方式的确能够控制脂肪的摄入量,但是如果过于控制,身体不能摄取必需的营养元素,就可能导致原发性闭经的发生,因此,她一定要改正这个习惯,千万不能因为爱美而毁了自己的身体。

【走出误区】
   
现在有很多人都和晓晓一一样一一点肥肉都不吃,他们认为肥肉含胆固醇多,有损人体健康。不可台认,肥肉含有饱和脂肪酸,胆固醇含量高,多食不利于人的血管健康。但研究发现,肥肉经过长时间文火炖煮,饱和脂肪酸可以减少50%。
   
脂肪和蛋白质、维生素等物质一样,也是我们人体不可缺少的营养物质,它具有很重要的生理功能。适当合理地摄人脂肪,不仅可以帮助人体储存热能,还可以保护脏器,构成细胞,保护蛋白质,提供人体必需的脂肪酸,并能够促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收等。
   
如果身体缺乏脂肪,就会出现体力不足,身体免疫功能下降,蛋白质消耗增加,影响脂溶性维生素的吸收。
   
长期不吃肥肉是导致身体脂肪缺乏的一个重要因素。不吃肥肉会使机体处于低胆固醇状态,不利于机体的新陈代谢,还可能引起某些微量元素如锰和锌的缺乏。医学研究表明,一?个正值青春期的女孩子,全身脂肪至少要占其体重的23%,如果低于这个水平,就容易造成原发性闭经。
   
因此,平常要适量进食一些肥肉,一般健康成人每天应摄取70克寿右的日旨瞒柏官  但椿日旨陆在蚀内的讲小平衙  既不可稠星讨多,也不应入不敷出。只有在摄入过多或人体代谢紊乱的时候,肥肉才是导致动脉硬化的“危险因素”。
   
另外,在购买瘦肉的时候,也一一定要睁大眼睛,小心买到“瘦肉精”,致使中毒。
   
“瘦肉精”即盐酸克伦特罗。是一种强效兴奋剂,能使生猪提高瘦肉率。但是长期食用这种含有“瘦肉精”成分的猪内脏或猪肉,会扰乱人体内激素平衡,引起人体器官慢慢产生病变,出现心动过速、肌肉震颤、神经过敏、头疼及甲状腺机能亢进等症状。
   
研究表明,日常生活中,我们可以用鸡、鸭、鱼、兔肉代替猪肉。

【饮食忠告】

忠告一:适当吃些肥肉

忠告二:吃瘦肉也要适量

忠告三:小心辨认“瘦肉精”,购买“放心肉”

忠告四:油渣不可吃

【专家点睛】
   
偏食瘦肉或肥肉都不利于健康。

责任编辑:健康之路 www.85485.cn
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