健康之路
正确认识胆固醇
日期:2009年12月01日 来源:本站原创 浏览:

    自从孩子爷爷查出高胆固醇后,茉莉对家里的菜篮就格外关注起来,照她的说法,爷爷已经高胆固醇了,不能再吃胆固醇,孩他爸和孩子都有潜在的危险性,不如现在就开始预防,胆固醇,咱惹不起还躲不起?“谈胆固醇色变”,至于吗?

权威声音

    正确认识胆固醇,它在体内有着广泛的生理作用——形成胆酸,构造细胞膜,合成激素。过分忌食,低胆固醇血症会影响免疫系统功能的正常发挥,但高胆固醇饮食会增加动脉粥样硬化、静脉血栓形成、胆石症发病的风险。因此,适量为宜。

医学背景

    脂类物质主要分为两大类。脂肪(主要是甘油三酯)是人体内含量最多的脂类,是体内的一种主要能量来源;另一类叫类脂,是生物膜的基本成分,约占体重的5%,除包括磷脂、糖脂外,还包括很重要的一种物质即胆固醇。
    自然界中的胆固醇主要存在于动物性食物之中,植物中没有胆固醇,却含有结构与胆固醇十分相似的物质——植物固醇。植物固醇无致动脉粥样硬化的作用,且可在肠黏膜上抢占胆固醇的“座位”,竞争性抑制胆固醇的吸收。
    胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种,前者对心血管有保护作用,通常被称为“好胆固醇”,后者如果偏高,冠心病的危险性就会增加,通常被称为“坏胆固醇”。

专家支招

    健康成人每天胆固醇的摄入量应低于300毫克,而伴有冠心病或其他动脉粥样硬化病的高胆固醇血症病人,每天胆固醇的摄入量应低于200毫克。
    如果是单纯的胆固醇高,可以进行单纯的饮食调节,如果还伴有高血压,则同时需要在医生指导下并用降压药物。

小心地雷

    胆固醇通常与美食如影随形,鱼子酱、蟹黄、动物脑等胆固醇含量往往惊人。点菜不能光看菜单,还得参照食物成分表,尤其那些“大腹便便”的“三高”人群需特别重视。
    对儿童来说,适量的胆固醇是正常生长发育所必需的,不可过分回避。

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