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吃罐头的坏处-有什么危害
日期:2010年10月04日 来源:互联网 浏览:

营养打折的罐头要少吃
    李时珍在《本草纲目》中记载了大量的食物,也说了各种食物的营养及对人体的好处。于是,人们就认为以这些食物为原料制作出来的食品也有同样的功效,其实这是一个饮食误区,最常见的一个例子就是用水果加工成的罐头。
    很多人,尤其是青少年,喜欢吃罐头食品,但多吃罐头食品对健康并无好处,所以专家提醒人们,最好别常吃罐头食品。
    无论是鱼、肉类罐头,还是水果、蔬菜等素罐头,为延长保存期,在制作过程中都会加入防腐剂(常用的如苯甲酸)。一般而言,少量短期食用罐头食品是相对安全的,若经常食用则对肝、肾均有损害。
    另外,罐头中还含有添加剂,是为了使食品味美。在加工过程中,罐头中加入的添加剂包括香料、色素、人工调味剂等,会影响身体的健康,甚至还会因某些化学物质的逐渐积累而引起慢性中毒。
    再者,罐头加工后维生素C损失大约l0%~60%,维生素B。损失20%~80%,维生素B,损失不到l0%,泛酸损失20%~30%,维生素A损失l5%~20%,所以,吃罐头食品不利于维生素的补充。
    由于儿童体质较弱,内脏器官尚处于发育不成熟阶段,尤其是肝、肾的解毒和代谢功能尚不完善,如果食用罐头过多,会影响儿童的生长和发育,甚至还可能引起慢性中毒。
吃罐头的坏处-有什么危害

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