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香蕉草莓不能放冰箱里,吃水果应该注意什么事项
日期:2009年11月30日 来源:本站原创 浏览:

    大超市每到晚上八九点钟水果就打折,一些有伤有疤的水果便宜卖,阿玉特别爱吃水果,常常一大包一大包地买回来,将坏了的烂洞挖掉,不是一样地吃吗?偶尔有腹泻,她都以为是水果吃得太多的缘故。挖去烂洞的水果,真的无害吗?

权威声音

    水果腐烂是大量有害菌繁殖的结果。腐败是一个过程,毒素在整个水果中不断渗透、扩散,并不仅限于我们肉眼所能看到的“烂洞”,人吃了含有毒素的水果,就可能出现头晕、头痛、恶心呕吐、腹胀等症状。因此,最好不要吃烂水果。

医学背景

    水果富含维生素和纤维素,更含有独特的对人体具有多项神奇功能的植物化合物,具有促消化、防癌、健身、美容等多重功效,吃水果本身更因其口感特别和气味芬芳而使人心情愉悦,是一种享受。但吃坏的变质的水果则可能起到相反作用,反而会对健康有害。
    病原微生物侵入果品后,肉眼能看到的是已造成局部溃烂部分,但腐败过程中产生的有害、有毒物质已经污染到整个果肉,只是尚未发生病变,肉眼看上去如同好的水果一样。
    水果腐烂后其所含的硝酸盐还会变成有毒的亚硝酸盐,长期食用有可能致癌。有些真菌及其毒素也具有致癌作用。

专家支招

    吃水果要选择表皮色泽光亮、新鲜的水果。购买水果时也要结合自家的食用进度,不必一次购买太多,以免变质浪费。
    如有硬疤或少量虫蛀,可用刀挖去腐烂处及周围超过2厘米的果肉。即使这样,进食时也应小心,如感觉味道异常,最好抛弃,以免得不偿失,造成更大损失。中国有句俗话“宁吃好一口,不吃烂桃一筐”,自有它的道理。

小心地雷

    如霉变腐烂或虫蛀面积达到或超过水果的1/3,则应该扔掉,不能再吃。
    街头小贩的切片切块水果如哈密瓜、菠萝、西瓜等,谨慎食用,不排除某些小贩购进便宜、坏烂水果的可能,食用有害。
    冬季小心别买受冻过的水果,受冻了的水果一般都表面发黑,果肉发苦。水果受冻后,更容易产生亚硝酸盐。

什么水果不能放冰箱里

香蕉——12℃以下容易发黑腐烂。
荔枝——0℃放1天,果皮变黑、果肉变味。
橙、柠檬、橘——低温下,表皮的油脂会渗进果肉,果肉发苦。
草莓、杨梅、桑椹——放冰箱,影响口味,容易霉变。

香蕉草莓不能放冰箱里,吃水果应该注意什么事项

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