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什么食物养肝护肝-肝不好的人应该多吃什么好
日期:2010年02月08日 来源:互联网 浏览:

人见人爱的养肝食谱
    1.银耳莲子粥
    用料:银耳20克,莲子(去心)30克,冰糖少许。
    用法:加水适量,用文火煮烂,加冰糖调味,每日清晨服食。
    功效:莲子安神补虚,银耳滋阴润肺,两者合用,是益气补虚的佳品。
  2.猪肝拌菠菜
  用料:猪肝100克,菠菜200克,发好的海米15克,精盐、酱油、味精、醋、芝麻油、泥、香菜各适量。
    用法:猪肝切片,开水汆烫至五成熟,浸入凉水后沥干。菠菜洗净切段,放入开水中焯过再控干水分。菠菜装盘,上放猪肝片、海米及切碎的香菜,用精盐、酱油、味精、醋、芝麻油、蒜泥调汁,拌于菜上即可。
   功效:以形补形,养肝补血。

肝胆相照,惺惺相惜——养肝,莫忘养胆
    俗话说“肝胆相照”,肝胆的健康相辅相成。胆能贮藏、排泄胆汁,帮助消化,吸收营养,调节脏腑气。只有肝脏气血充盈,胆汁才会旺盛,因此,春季养肝,莫忘养胆。
    1.以食养胆   
    春季饮食宜清淡,多吃青菜、萝卜、甘味水果,少吃高脂肪类食物,如奶油、猪肉、牛肉、羊肉等。
    2.舒畅心情
    阳春三月,风和日暖,人宜保持愉悦畅怀的心境,有利于舒肝利胆,切忌焦躁忧愁。
    3.适当拍打
    肝胆均位于右胁下,因肝气行于左胁,所以要多拍打左、右胁部。可早晚用手掌同时拍打两胁下30次。

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