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春季饮食注意事项-春饮酸食小心伤肝又伤脾
日期:2010年01月25日 来源:互联网 浏览:
春饮酸食小心伤肝又伤脾
    酸性食物通常可以刺激人的食欲,但也要吃对时间。如果在春季过多地食用酸性食物,不仅于身体无补,还会给身体带来危害。
【引以为戒】
    木颖今年读大学本科四年级,还有两个月就要毕业,走上社会了。由于临近毕业,学校里并没有为毕业生们安排更多的课程,所以,木颖有更多的时间留给自己。
    由于成绩优秀,再加上平时注重社会实践,所以在在4月份举行的人才招聘会上,她很轻易地就为自己找到了一份满意的工作。当其他同学还在各大招聘会场频频奔波的时候,木颖却在自己的小床上享受着大学时光中最后的一份惬意。同宿舍的同学既羡慕,又为她感到高兴。
    中午时分,到了饭点,木颖依然赖在自己的小床上不愿起来,同宿舍的屈然催了她好几次,叫她下床一起去吃饭,可她老是磨磨蹭蹭的,屈然看到她慢慢吞吞的样子,对她说:“得了,你继续去睡你的美容觉吧,我上来时帮你带饭,你想吃什么?”
    听到屈然这样说,木颖赖皮地笑了笑说:“真是知我者非屈然也。你吃什么就帮我带什么吧,对了,千万别忘了给我带我的‘老朋友’啊!”    “就知道吃酸的,不会是那个什么了吧,哈哈哈……”没等木颖还击,屈然带着那一串笑声,一溜烟儿地跑了出去。
    原来,木颖从小就喜欢吃酸性食物,在家的时候,还有父母可以节制她一下,可是自从到了大学后,“将在外,军令有所不受”,虽然表面上她答应父母不吃太多酸的东西,可是暗地里却吃得更凶,像话梅这样的酸性小吃,更是她每餐后必食的零食。
    可是这几天,她发现自己有些消化不良,大便不能,小便不利,食欲也大受影响,虽然感觉很饿,但对任何食物总是没有胃口。她本想过几天可能就会好了,所以就一直拖着,不肯去医院。可是几天之后,这种情况不仅没有好转,反而变本加厉了,最后,她只好在屈然的陪同下来到了校医室。
    医务人员对她进行了检查,并了解了她的饮食习惯后,对她说:“现在是春天,适量地吃一些酸性食物有助于养肝,但是如果大量进食的话,就会严重地损害肝、脾的功能了。你的病就是因为吃了太多的酸东西而导致的。如果再拖延的话,有可能会转成胃炎,到那时候,你后悔都来不及了。”
    听了医生的话,木颖真是吓了一跳,也庆幸自己没有继续拖延,看来以后应该和自己的“老朋友”减少见面的次数了。
【走出误区】
    其实在生活中,有很多人同木颖有着相同的饮食习惯,他们特别钟爱酸性食物,而医生的话却给他们敲了一记警钟:酸性食物可以吃,但要适量、适时。特别是在春天,酸性食物的爱好者就要管好自己的嘴巴了。
    在中医学家看来,春属于五行中的木,与五脏中的肝相对应,是养生的关键时期。《素问*藏气法时论》中说:“肝主春……肝苦急,急食甘以缓之……肝欲散,急食辛以散之,用辛补之,酸泻之。”所以,一在日常饮食中,应注意食用扶助阳气的食物,例如鸡、鱼、肉、蛋、豆制品以及新鲜水果、蔬菜、干果等高蛋白、高维生素、高微量元素、高糖和易消化的食物,少吃一些酸味的食物。因为酸类食物性收敛,如果食用过多,会影响阳气的生发,还会导致肝气郁滞,使肝的功能偏亢,从而影响脾胃的消化功能。
    现在介绍几种春季养肝的方法:
    (1)  以动物的肝养肝,其中以鸡肝为上。鸡肝味甘而温,补血养肝,为食补肝脏之佳品,且可温胃。具体吃法为,取新鲜鸡肝3只,大米1 00克,同煮为粥服食,可治老年人肝血不足,饮食不佳,眼睛干涩或流泪。此外,老年人肢体麻木者,也可用鸡肝5只,天麻20克,两味同蒸服,每日1次,送服半月,便可见效。
    (2)  以食鸭血补肝血:鸭血性平,营养丰富。肝主藏血,以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血l00克,鲫鱼l00克,白米l00克煮粥服食,可养肝血,辅治贫血,同时,这也是肝病患者的保肝食品之一。
    (3)用食醋养肝:醋味酸而人肝,春季食用少量的醋,可平肝散淤,解毒抑菌等。对于肝阳偏亢的高血压老年患者,每日可用食醋40毫升,加温水冲淡后饮服,每日l次;也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆,食蛋和豆,对治愈此疾,疗效颇佳。
    (4)  舒肝养血,菠菜为佳蔬:菠菜为春天的应时蔬菜,具有滋阴润燥,舒肝养血等作用,对肝气不舒并发胃病的辅疗常有良效。    除此之外,春季也不要食用生冷食物,因生冷食物性寒,可导致脾胃虚寒。
【饮食忠告】
忠告一:春季应多吃性辛温或性甘的食物。
忠告二:春季要少食酸性食物。
忠告三:春季不要食用生冷食物
【专家点睛】  
 酸性食物虽好,但也不应在春季过多食用,如过量,必损害肝脏器官。 责任编辑:健康之路 www.85485.cn
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