健康之路
冬天煲汤加陈皮
日期:2012年10月15日 来源:互联网 浏览:

冬天煲汤加陈皮
    父亲总说,自己最不喜欢的季节就是冬季。因为冬天一到,自己就感觉到各种不舒服,而且,冬天还给人一种萧瑟孤独的感觉,让人心理上特别难受。
    父亲的这种想法,很多老人都有。立冬之后天气逐渐寒冷、气候干燥,给老年人的生理、心理带来诸多不良影响。而且,老人们稍不注意,就会引起旧病复发或诱发新病,特别是一些呼吸道疾病都很容易在冬季里发生。冬季老年人的抵抗能力也相对较低。
    因此,老年人如何做好冬季的保养,尤为重要。
    我侍奉双亲的心得就是:冬季要多为父母煲热汤,既美味又养生。而且,在汤里放几片陈皮,不仅能改善味道,还能起到缓解胃部不适、治疗咳嗽多痰的作用。
    陈皮,其实是我们平时所吃的橘子的皮,由于其放置的时间越久药效越强,故名陈皮。中医学认为陈皮味辛苦、性温,具有温胃散寒、理气健脾的功效,适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。陈皮中含有大量挥发油、橙皮甙等成分,挥发油对胃肠道有温和刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠道内积气,增加食欲。
    但需提醒的是,陈皮偏于温燥,有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。此外,鲜橘皮不具备陈皮那样的药用功效;另外,因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染,这些化学制剂有损人体健康,因此,不可以用鲜橘皮来代替陈皮。
    如果想要自己晒制陈皮,一定要晾晒一年以上才可,但应特别注意橘子皮表面是否长霉,长霉的陈皮千万不可食用。陈皮有一定的燥湿作用,一般人每周吃~次即可,不宜久服。

  冬季御寒三大保健法
  常喝枣汤
  晚上经常用10枚大枣、5片生姜煎茶喝,可增加人体的抗寒能力,减少感冒及其他疾病。
  床头摆橘子
  橘子性温,能散发出较强烈的气味,可以祛病除毒,还可以防治鼻炎。睡觉前剥几瓣橘子吃,能消痰止咳。
  夜枕桑菊枕
  冬桑叶和碎菊花可以清头目、治感冒。以碎桑叶和菊花做枕芯,会让人感觉清新、入眠快,同时可以驱风,防治感冒。

小贴士:老人冬季最好不要想得太早,尤其不要过早进行户外活动,容易引发心脑血管疾病。

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