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夏天吃什么水果蔬菜食物最好-夏季健康饮食
日期:2011年05月04日 来源:互联网 浏览:

夏季少不了这四种瓜:锅塌三瓜&西瓜

    选择健康营养的饮食方式,配上你精心准备的夏季美味佳肴,让家人和你拥有一个好胃口,幸福就是这么简单。

    艳阳高照,38度的高温居高不下,热得简直没了天理。老公说:“老天爷是疯了。”
    夏天人们大都吃得少,并且消耗多,食欲不佳,但身体能量还是要补充,激活胃口的方法也只有味道了。
    那么有哪些蔬菜可以让家里人安度炎夏呢?首选的就是:西瓜、黄瓜苦瓜、丝瓜。  。
    西瓜是败火的宠物,素有“吃上两块瓜,药物不用抓”的说法。
西瓜汁是天然的白虎汤(中医经典名方),西瓜汁本身也具有清热去火的功效,能帮助全身降温。但西瓜性寒,一次不能吃得过多。
    黄瓜是瓜类中营养最丰富的一种,被誉为“济世良药”。黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。经常食用有利于排泄胃肠内腐败食物,降低胆固醇。经常唇焦舌燥、喉头干涸的人,将嫩黄瓜当水果(水果食品)生吃有奇效。
    苦瓜吃后能刺激人体唾液、胃液分泌,令人食欲大增,清热防暑。因此,夏吃苦瓜最相宜。
    丝瓜可通络活络,清热化痰。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,
增白皮肤的维生素c等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁有“美人水”之称。夏天生痱子,可内服丝瓜汁,因为它具有凉血解毒的功效。
    夏天我最喜欢做的一道菜就是:锅塌三瓜,这也是家人最爱吃的菜。它是用黄瓜、丝瓜、苦瓜、鸡蛋仁做成的,选料新鲜自然,制作方法并不复杂,配以麻酱调成的凉拌汁,口感清淡,少油腻,瓜软、虾香、蛋酥,老少皆宜。餐后再吃一块西瓜,应是一件很惬意的事情,因为西瓜最适合餐后吃。

夏天吃什么水果蔬菜食物最好-夏季健康饮食

锅塌三瓜
    原料:黄瓜根,丝瓜半根,苦瓜1根,虾仁50克,鸡蛋3个。
    调料:、盐、味精、白糖、酱油、醋、麻酱、香油适量。
    做法:
    1.将苦瓜、丝瓜、黄瓜分别切成条,苦瓜、丝瓜用开水焯烫,黄瓜加盐腌制备用。
    2.锅中加少许水,烧开后放入食用油,将虾仁滑熟出锅。鸡蛋中加盐、醋,打散后放入虾仁、黄瓜、丝瓜、苦瓜、少许淀粉,拌匀放置两分钟。麻酱中加醋、盐、白糖、酱油、葱姜蒜末、味精调匀备用。
    3.将拌好的鸡蛋液倒入锅中煎至两面金黄,出锅装盘后将调好的麻酱汁浇在上面即可。

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