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不吃午餐的危害吃好午餐的重要性午餐吃什么最好健康
日期:2009年12月08日 来源:本站原创 浏览:

补充体力  午餐不可“对付吃”
 
现代人的午餐一般都是在公司解决,大多数人往往选择一些盒饭、快餐或是自带饭,有些人更是随便买点小吃就对付了,但是这样做的结果则是十分容易导致营养不良,并且还可能因此而引发一些疾病,因此,午餐一定不能“对付吃”。午餐是人一天中最重要的一顿饭。一定要注意营养的补充和食物卫生方面的各种问题,才能有利于身体健康.

【引以为戒】
   
杨泉泉每天最头疼的事情就是如何解决午饭问题了。公司离家很远,因此她没法回家吃上妈妈做的午饭。开始时,妈妈因为心疼女儿,总是早

上五点多就起床给泉泉准备饭菜,让她带到公司去当午饭吃。这样吃了一个月后,泉泉说什么也不让妈妈再做了,因为她也心疼自己年迈的母

亲,每天看她天还没亮就为自己劳碌,心里觉得特别难受。
   
自从她不再带饭以后,她就每天在公司旁的小摊上随便买些凉皮、凉面或是酸辣粉之类的小吃,对付着吃上一口,可是时间一长,她就觉得一

见到这些东西就没胃口,并且肠胃经常出现疼痛、腹泻的现象,甚至还会有头晕、心慌的感觉。
   
她去医院检查,医生告诉她,午餐很重要,绝对不能对付吃,要多食用一些有营养的食物,才对健康有帮助。

【走出误区】
   
大多数人都和泉泉一样因为工作的原因要在公司吃午饭,但是并不是每个公司都设有员工食堂,这也成为这类人群不得不随便吃点午餐的重要原因。

但是,午餐在三餐的饮食分配比例上却是最重要的,应该占到4 0%,因为它对人一天中的体力和脑力的补充起到了承上启下的作用。

午餐如果不吃饱吃好,人在一天繁重的工作之后便会出现明显的低血糖,其症状主要为头晕、嗜睡、心慌、出虚汗等。
   
据一项调查显示,6 0%左右的上班族在午餐时都喜欢叫外卖。几个人合伙叫几个菜,荤素搭配,用以保证营养的摄入。

不过,从营养角度来说,外卖的盒饭中盐分和油脂往往都会超标,而且绿色蔬菜不足,缺乏维生素、纤维素,经常食用盒饭会导致肥胖,从而引发高血压糖尿病、高血脂症。

从卫生的角度来说,公司附近的小餐馆大多都没有卫生监督部门的送餐批准,细菌一旦通过污染物由人的手、口经过消化道侵入人体,就会引起胃肠疾病,甚至导致集体中毒,出现腹泻。
   
还有一些人午餐时喜欢吃快餐,可是在这些常被人们称做垃圾食品的食物中,维生素、矿物质以及膳食纤维的含量实在太少,长时间吃快餐很容易导致营养不良。
   
自带饭也是很多人的选择,可是要注意,经过一夜和一上午,饭菜中的营养物质流失严重,而且保存不善还有可能被细菌侵蚀。
   
还有一些热衷于减肥的人士喜欢把水果当做午饭,可是,人体新陈代谢正常运转需要足够的蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质等。

水果中虽然含多种维生素和大量糖分,却缺少人体需要的蛋白质和某些微量元素。长期以水果为主食,就会造成蛋白质的缺乏,导致营养失衡,甚至引发疾病。
   
至于在路边买些小吃的做法就更加不可取了。这样不但不能保证营养的有效摄人和补充,而且还容易引发肠胃疾病。
   
所以,这些错误的午餐饮食>-j惯一点都不值得提倡。自古以来,人们把饮食作为养生、防衰的主要手段,就是因为饮食的重要作用之一是平衡

营养膳食。在中医学上,各类食物中所包含的营养物质,正是人体健康、精力充沛的物质基础。只有我们充分而平衡地摄取这些营养物质,才

能保持我们机体运转正常且健康常葆。食物所包含的营养物质归纳起来,主要包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、膳食纤维、水这七

大营养元素,而人体对于七大营养元素的摄取,则是依靠谷物、肉类、水果、蔬菜的合理摄入而共同达到的。平衡饮食营养更重要的在于要全

面摄取营养物质,不要偏食,注意饮食的合理搭配,这样才能使人体摄取的营养物质充足而平衡。
   
基于以上的各种情况来看,吃午餐必须保证既营养又健康。在这里,给大家提供一些建议:
   
首先,午餐一定要吃饱,其承上启下的作用不可忽视。
   
其次,午餐要注意营养,多种食品的均衡摄人才是正道,主食、蔬菜、肉类、水果一样也不要少。
   
另外,吃午餐要注意卫生。由于不是在自己的家里,卫生条件一定要把好关,私人贩卖的盒饭一定不要买,对于自带饭也要注意是否变质。
   
最后需要注意的一点就是,吃午餐的时候最好能够细嚼慢咽,而不要“风卷残云”,进食速度过快。

因为如果进食过快,那么食物并未得到充分的咀嚼,不利于口中食物被唾液淀粉酶的初步消化,会加重肠胃负担;

而咀嚼时间过短,迷走神经仍处在过度兴奋之中,长此以往,容易因食欲亢进而肥胖。

【饮食忠告】

忠告一:午餐不可对付吃

忠告二:午餐的营养要均衡

忠告三:要注意食物的卫生条件

忠告四:吃午餐的时候廊细嚼悒咽

【专家点睛】
   
每日的午餐是最重要的,千万不要因为图方便就对付着“吃一口”,否则会给身体健康带来极大的负面影响。

责任编辑:健康之路 www.85485.cn
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