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什么是脱脂牛奶有哪些-脱脂牛奶到底好不好
日期:2009年12月07日 来源:本站原创 浏览:
脱脂牛奶营养成分不够足
    近年来,随着脱脂奶的出现,人们无意中走进了一个误区--脱脂奶中不舍脂肪,对身体是有益的。因此,越来越多的人喜欢选购脱脂奶。但是容易被人忽略的一点就是,脱脂奶在加工制作的时候,不但去除了脂肪,而且还去除了大量的营养成分,所以,为了避免摄入过多的脂肪而选择脱脂奶的做法是不可取的。
【引以为戒】
    老邢刚刚出门,就碰到了邻居老李。“这是准备去哪儿啊?”老李问道。
    “准备去超市买点吃的,你去不去?”老邢看老李也有要出去的意思。
    “我也正想去给我外孙子买点吃的呢,那咱们一起去吧。”老李笑了笑。
    于是两个人一起来到了附近的超市,选购了很多的食物,临结账时,老邢突然想起还没有买牛奶,于是跟老李说:“你先排队,等我一下,我去拿牛奶。”
    “好的,不用着急,我等你。”老李说道。
    过了两分钟,老邢拿了几袋脱脂牛奶回来了。老李看到他手中的脱脂奶,奇怪地问:“这是给谁喝的啊?怎么是脱脂的?”    老邢说:“这是给我外孙子买的啊,没事的时候我也喝一点,脱脂的不含脂肪,免得我外孙子长胖。”
    老李笑了笑说:“小孩子正在长身体,你怎么能够限制他的营养呢?这可不对,再说,你也不适合喝脱脂奶,适当吸收一些脂肪对身体可是有利的,我建议你选购半脱脂奶。”
    老邢听后,觉得老李说得有道理,于是又回去把牛奶换了。
【走出误区】
    老李说得一点儿都不错,对于孩子来说,他们正处于身体生长的高峰期,脂肪是必不可少的营养物质,绝对不能缺少,因此,给孩子喝脱脂奶显然是不合适的。那么脱脂奶到底适合哪类人群饮用呢?
    牛奶从脂肪含量上分,一般可分为三种--全脂奶、半脱脂奶和脱脂奶。全脂奶就是我们最常见的牛奶,其脂肪含量在30%左右。半脱脂奶是由全脂奶经过加工除去一部分脂肪所制,其脂肪含量降低到15%左右。而脱脂奶则可以将脂肪含量降低到0.5%,一些对脂肪具有恐惧心理的人和各类疾病患者大都喜欢购买脱脂奶。
    脱脂奶的价格一般要高于全脂奶,很多人认为“一分钱一分货”,脱脂奶的营养、质量一定好于全脂奶,其实不是这样。
    脱脂牛奶听起来只是去除了牛奶中的脂肪,可是实际上,牛奶中含有的一些脂溶性维生素,如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等正是存在于牛奶的脂肪成分中,去除了脂肪,这些维生素也会随之流失。尤其对于处在生长期的婴幼儿来说,一旦缺乏维生素A、维生素D,就会发育不良。因此,很多国家都规定在脱脂奶中要额外地加入维生素。
    牛奶中的脂肪富含一种抗癌物质--CLA,CLA可以抑制多种癌症的产生,尤其对预防乳腺癌很有效。研究发现,人在婴幼儿时期摄入的CLA可以终生对人体起到保护作用,而一旦接触过致癌物之后,就要永久地补充CLA才能起到防癌的作用。所以,对于儿童来说,一定要从小就喝全脂奶。
    另外,很多人喜欢喝牛奶是因为牛奶的奶香味,而这种香味正是牛奶中脂肪的味道。没有了脂肪的牛奶,喝起来会让人感到平淡无味,影响牛奶的口感。
    因此可以这样说,脱脂奶的出现,只是为了迎合~部分需要减肥和患有各类疾病的消费者,对人体并没有什么好处。健康人在选用牛奶时,最好还是选全脂奶,特别是对于正在长身体的儿童来说,需要大量的维生素和脂类物质,一定要喝全脂奶。如果对脂肪摄人有控制或觉得牛奶口味腻的话,可以选择半脱脂奶。而对于老年人来说,过多的脂肪对身体无益,容易引发多种疾病,所以建议老年人喝半脱脂奶。
【饮食忠告】   
忠告一:脱脂奶不但去除了脂肪,还去除了大量的营养物质   
忠告二:脱脂奶只适合一些疾病患者饮用   
忠告三:健康人最好选用全脂奶,特别是正在长身体的孩子,一定要喝全脂奶   
忠告四:老人以选择半脱脂奶为宜管
【专家点睛】   
全脂奶富含营养成分,并且有抗癌的作用,而脱脂奶营养成分较少,因此,儿童和健康人都应选择全脂奶。 责任编辑:健康之路 www.85485.cn
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