健康之路
买香椿要辨别真假
日期:2015年07月14日 来源:本站原创 浏览:

买香椿要辨别真假:
    您在街上购买春椿时,要当心一些骗人小商贩将臭椿当香椿来卖给您,小贩硬说是香椿新品种。在这里我教您一个简单的真假香椿辨别法:真香椿叶气味芳香。每枝的叶片总是双数,如6对,7对,8对:而臭椿叶气味浊臭,每枝的叶片总是单数,如13片,15片,17片。

    香椿的叶子颜色稍微发红,而臭椿的叶子颜色都是绿色。另外,可以观察叶下茎的颜色,香椿的茎颜色是红色,而臭椿的茎颜色依然是绿色。

春雷萌动,润燥好时节
    惊蛰是24节气中的第3个节气。公历每年3月5日—3月7日,太阳运行至黄经345度时为“惊蛰”。这时天气回暖,春雷始鸣。
    惊蛰时节天气明显变暖,饮食应清温平淡,应多食用新鲜蔬菜及蛋白质含量丰富的食物,如春笋、菠菜黄瓜、禽、蛋、牛奶等,以增强身体对疾病的抵抗力。惊蛰时节,乍暖还寒,天气比较干燥,很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生性寒昧甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效,故民间素有“惊蛰吃梨”的习俗。梨的吃法很多,比如生食、蒸、榨汁或者煮水,特别是冰糖蒸梨对咳嗽具有很好的疗效,而且制作简单方便,平时不妨把其当作甜点食用。

百草缓解春季过敏之义

敛阴解毒“乌梅甘草汤”
  取乌梅3~5枚,生甘草5克,放在保温杯中,用沸水浸泡15分钟后,代茶饮用,边饮边加水,昧淡为止,每日饮用1~2次。适用人群:长期过敏者。乌梅敛阴生津,甘草益气解毒,春季饮用本品,有改善或减轻鼻塞,流涕,咳嗽,皮肤瘙痒等花粉过敏症的功效。

“中春”时节吃香椿
    香椿嫩叶,自古以来就是上好的春季健康蔬菜。俗话说:“三月八,吃椿菜”,它所含有的营养物质具有健胃,行气,利湿和解毒的功效,经常食用可增进食欲,帮助消化,防止食物中毒,化湿气,通利小便,芳香化湿,解毒等。除此之外,它还适合肠胃炎、尿道感染以及湿疹痤疮等症患者食用。
    当春天来临的时节,您采来或买来香椿嫩叶烹调成几道春菜,像凉拌香椿,香椿拌豆腐,香椿炒鸡蛋和炸香椿鱼儿什么的来招待亲友,一定很受欢迎。

冰雪消融之时,最宜养肝
    肝脏是人体重要的代谢器官,对各种营养素、激素、胆汁等韧质的吸收、贮存、转化、分泌和排泄等过程都起着重要作用。由于春季阳气生发,万物生发,因此,春季养生要顺应阳气自然生发、舒畅的特点,以养肝、护肝为要务。
    预防肝病的发生首先是从日常保健工作做起,如戒烟限酒,饮食营养平衡,作息规律等。更重要的一点是要定期到正规医院去进行全面体检。如果查出患了比较严重的肝病,应及时到正规医院进行治疗。
    中医认为,养护肝脏的食物应以清淡平和、营养丰富为宜。赤小豆、大枣、豆蔻、苦瓜麦芽牡蛎肉、橄榄、桑葚、砂仁、沙棘、山楂、乌梅、香菇猴头菇金针菇、花椒、茯苓、甘草、葛根(粉)、枸杞子、菊花决明子鱼腥草仁、甜杏仁等都是养脏、护肝的食材。

柚菊楂决明饮
    洗净的菊花3克,生山楂片、草决明备15克,放入保温杯中,以沸水冲泡,盖严温浸半小时。频频饮用,边饮边添加沸水,昧淡为止。每日2次。菊花清肝解毒:山楂助消化,散瘀滞:决明子清肝明目。本品适合肝热郁滞,肝脾失调所致头目眩晕,胸胁胀痛,消化不良,大便秘结等症患者饮用。
    【按语】决明子有增强免疫力,缓解疲劳,改善睡眠,缓解视疲劳,降血压,降血脂,降血糖,清咽,促进消化,保护肝脏,改善肠道菌群环境,减肥,祛黄褐斑,通便和延缓衰老等作用。

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