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海鲜同食禁忌揭秘 家政女皇2013年04月30日视频
日期:2013年10月14日 来源:互联网 浏览:
食物相克靠谱吗? 海鲜同食禁忌揭秘
健康来一客:专家:何丽 营养学教授 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 研究员
食物相克靠谱吗? 海鲜同食禁忌揭秘。
国家规定每公斤水产品砷含量不得超过0.5毫克。
南瓜富含胡萝卜素,可在人体内形成维生素A。
茄子皮含有丰富花青素,料理时可不削皮直接煮熟食用。
挑选茄子时选择茄蒂处带有白圈者较为鲜嫩。
过敏体质者不宜食用海鲜,以免造成不可预期的过敏症状。
死鱼、死会产生有毒物质,千万不可食用。
大厨教你做料理,椒盐脆炸牡蛎,香滑软嫩海鲜佳肴。
食材:牡蛎、面粉、生粉、泡打粉、泥、葱花、椒盐、白胡椒粉、二锅头。
做法:
1.将面粉、生粉、泡打粉,搅拌均匀后,分次加入清水拌成脆皮糊。
2.将洋葱切丁备用,并在脆皮糊中加入海苔碎。
3.将牡蛎裹上脆皮糊,放入油锅中火烹炸。
4.锅内留少许油,加蒜泥和洋葱碎炒香。
5.将炸好的牡蛎放进锅中大火翻炒,加上椒盐、盐、二锅头调味,出锅撒上香葱即可。

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