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选用天麻的小窍门-几种常见的天麻伪品
日期:2012年06月08日 来源:互联网 浏览:

选用天麻的小窍门
    选购天麻商品以个大、质重、坚实,上有“鹦哥嘴”,色黄白,无空心,断面角质明亮者为佳,即俗称“明天麻”为上品。
    冬麻与春麻比,冬麻品质优于春麻;野生品与栽培品比,野生品质优于栽培品;以产地论,贵州产天麻为上品,其次为汉中、川东及鄂西所产,东北产者较次。
    贮存天麻,主要是防霉变及虫蛀。所以贮存天麻,要充分干燥,并贮存在能密封的坛罐中。
    天麻的用量:煎剂,3~9克;研末服,每次1~1.5克;食疗适量。
    天麻在采收时,将采挖到的新鲜天麻块茎用硫黄熏10~12个小时,再晒至七八成干,压扁整形,这就是天麻药材。用硫黄熏的目的是,一为防虫防霉,经硫黄熏过的药材一般不易生虫发霉;二是色泽好看。但是,硫黄有毒,药材经硫黄熏蒸,一般多少会有些硫黄的残留,所以天麻买回家后,要摊晒一下,并在吃前,用清水漂洗一下,这样才会将残留物除去。
    服食天麻无多禁忌。但有报道,偶有天麻及天麻制剂过敏反应及中毒的发生。主要引起荨麻疹药疹、过敏性紫癜;大剂量炖服天麻有致急性肾衰竭及昏迷。所以用时也要注意,不能过量服用。
 

几种常见的天麻伪品
    前些年,当天麻奇货短缺时,曾有多种伪品,现在由于天麻由野生变为家种,因此伪品也少见了。要辨别天麻的真伪,首先要认得真品,再次重复真品天麻的特点:
    压扁微弯长椭圆,表明黄白细环纹,
    顶有鹦嘴红小辫,底有凹陷肚脐眼,
    切面角质半透明,味甘微辛气特异。

    天麻的伪品,大概有如下几种。
    (1)紫茉莉科紫茉莉的根经加工而成:无整齐的环节,顶端是长短不一的茎基痕,茎基痕明显,底部不会有凹陷的“肚脐眼”。味淡,有刺喉感。
    (2)菊科大理菊的根经过加工而成:无明显的环节,表明有明显不规则的纵沟
纹;顶端有明显的茎基痕,顶部和尾部均呈纤维状。质硬,不易折断。
    (3)菊科羽裂蟹甲草的根茎:有鲜品和干货。因为是根茎,所以有明显的环节,顶端有残留的茎基,不会有“红小辫”或“鹦哥嘴”,底亦无“肚脐眼”。鲜品或未蒸过的干品纵切,呈隔片状,在西南一些旅游地常有这种伪品,特别是鲜品,常以天麻的名义出售。
    (4)马铃薯的块茎:经人工充伪加工而成,好认,环节不整齐(有时用针扎出环纹),顶有残留茎基,底部无圆形疤痕。
    (5)葫芦科赤爬的块根:经加一:而成,纺锤形而略呈四棱,表面灰黄或黄棕色,有纵沟纹,顶无“红小辫”,底无凹陷“肚脐眼”。味微苦、刺舌。

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