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羊肉好滋补冬天不可少-枸杞炖羊肉
日期:2014年07月03日 来源:互联网 浏览:

羊肉好滋补冬天不可少
  简介:
    冬补描述:寒风凛冽、气候寒冷的腊月,正是进食羊肉的最佳时节,民间素有“冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身”的俗语,充分表现了冬令吃羊肉的益处和羊肉的营养价值。羊肉具有祛寒冷、保体热、滋补虚劳、健益肾气的良好功效,对于体虚怕冷、面黄肌瘦、慢性气管炎、虚寒哮喘、风寒咳嗽、腰膝酸软、肾亏阳痿、腹部冷痛、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,是冬季食养食补的佳品。
   
    食疗举例:
 
枸杞炖羊肉
  材料:羊肉1千克,高汤2千克,枸杞20克,生、食用油、料酒、食盐、香和味精各适量。
    制作方法:
    ①羊肉洗净,入沸水焯去血污腥臊,再用清水洗净。生姜洗净切成片,枸杞温水浸泡洗净。
    ②羊肉在沸水中煮透,捞出来沥干水分切成块,和生姜一起在热油锅中煸炒,放入料酒调味。
    ③油锅放水适量,加入高汤、枸杞、食盐和香葱,旺火煮沸,小火炖烂羊肉,加入味精调味。
    用法用量:随量食用。
    冬补小提示:能强身健体,补肾养虚。对于男子遗精早泄、阳痿不举和女子月经不调、性欲减退,以及中老年人身体衰弱、头晕眼花和视力减退等都有良好的辅助疗效。
 

高粱羊肉粥
  材料:羊肉和高粱米各200克,食盐、麻油各适量。
  制作方法:羊肉洗净切成片,高粱米淘洗干净,一起煮粥,加入食盐和麻油调味。
  用法用量:随量食用。
  冬补小提示:保暖御寒和强身健体,能有效治疗脾胃虚弱所导致的消化不良

羊鳖肉汤
  材料:鳖肉150克,羊肉400克,食盐、麻油和味精各适量。
  制作方法:鳖肉和羊肉洗净,加适量水一同煮粥。旺火煮沸后慢火炖煮,羊肉软烂后放入食盐、麻油和味精各适量。
  用法用量:随量食用。
  冬补小提示:暖体御寒和强身健体,可以治疗久疟不愈。

黄苠羊肉汤
    材料:羊肉400克,黄芪25克,鱼鳔适量,食盐、麻油和味精各少许。
    制作方法:羊肉、鱼鳔洗净,和黄芪一同煮汤,羊肉软烂后去除黄芪,加入食盐、麻油和味精调味即可。
    用法用量:随量食用。
    冬补小提示:冬令进补的佳品,能御寒保暖,对于小便频数和肾虚尿遗等都有良好的辅助疗效。
    饮食禁忌:鱼鳔滋味肥厚油腻,感冒没有痊愈者、舌苔厚腻者和食欲不振、痰多者忌食。

责任编辑:健康之路 www.85485.cn
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