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凉拌菜能够唤醒味觉,还能补充营养
日期:2013年11月04日 来源:互联网 浏览:

    凉拌菜是将原料进行简单加工之后,加入酱油、麻油等配料制成的菜肴,不仅爽口养生,并且味道独特,每餐一道凉拌菜,能够唤醒味觉,还能补充营养,好处多多。
    1.凉拌菜大多数由生鲜蔬菜调制而成,能够最大限度地保留蔬菜中的营养,并且微量元素含量也很丰富,能够增强人体免疫力,保持人体健康。
    2.凉拌菜通常都是用少量食用油凉拌而成,油脂含量较少,能够预防各种因为摄入油脂过高而导致的一些疾病。
    3.凉拌菜由于食材比较清爽,在夏季食用能够增强食欲,而一些绿叶蔬菜所含的粗纤维也比较丰富,能够促进肠胃蠕动,防止便秘
    4.对于无肉不欢的人而言,每餐准备一个或者几个凉拌菜,能够中和肉的油腻感,让人吃起来更加健康。

Tips:很多蔬菜洗一洗就能直接凉拌,如胡萝卜白萝卜番茄黄瓜、柿子椒、大白菜心等,不过,在冲洗的时候一定要冲洗干净,才能放心生吃。两一些蔬菜,如菜花竹笋菠菜、茭自等,都需要过水焯一下才能食用,要引起注意,以免食物中毒。

责任编辑:健康之路 www.85485.cn
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