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玉米粥的营养价值-玉米粥怎么做
日期:2013年10月04日 来源:互联网 浏览:

玉米粥的营养价值-玉米粥怎么做
玉米面粥:玉米粉60克加入沸水中煮熟服用。具有健胃降浊的作用,适用于高血压病、高脂血症、冠心病患者辅助治疗。
玉米雪汤(《食疗本草学》):老玉米60克,雪梨60克切碎,加水煎汤服。具有健胃消食的作用,适用于脾胃不健,消化不良,饮食减少或腹泻等症。

药膳偏方
玉米饮:老玉米30克,玉米须30克,车前子草各30克,白茅根30 克。加水适量,煎汤代茶饮服。具有补中利尿的功效,主治慢性肾炎、水肿、小便不利等症。

传说趣事
玉米是养生保健食物:人们赞美玉米是“皇冠上的珍珠”,是“黄金食物”。玉米以其养生保健作用越来越受到人们的青睐。新疆英吉沙县的吐地沙拉依,1984年已经135岁,当时是我国年龄最高的寿星,其饮食以玉米面为主,辅以少量细粮。据云南省一个长寿村的调查,这里的人之所以长寿,多吃玉米是重要原因。玉米有抗细胞衰老、延缓脑功能减退的良好作用。玉米中含的谷胱甘肽,被誉为长寿因子。谷胱甘肽过氧化酶含有硒,有抗氧化作用。玉米中蛋白质、卵磷脂等营养成分的含量高,赖氨酸亦较丰富。这些都有利于人体的新陈代谢,尤其能促进儿童的智力发育及健脑益智。另外玉米中丰富的谷氨酸,能促进人的大脑细胞正常呼吸,有利于排除组织中的氨,加速新陈代谢,增强记忆力,具有良好的健脑作用。玉米中所含的谷胱甘肽具有抗癌作用,它可与人体内多种致癌物质结合,使这些物质失去致癌性。玉米中的纤维素能刺激肠蠕动,加速粪便排泄,防止便秘。玉米油被誉为“健康营养油”,含有大量不饱和脂肪酸、维生素E,可降低血中胆固醇、软化血管,有防治高血压、动脉粥样硬化、冠心病、血液循环障碍等心脑血管疾病的作用。
★专家提醒:玉米粉易受潮发霉。宜放置在阴凉、干燥、通风处。

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