健康之路
菜花的做法-菜花怎么做好吃
日期:2013年08月07日 来源:互联网 浏览:

菜花的做法-菜花怎么做好吃

番茄炒菜花
 
材料:菜花350克,番茄150克。
调料:盐、白糖各5克,鸡精少许,水淀粉10克。
做法:
1.将菜花分成小朵,洗净,用开水炒一下;番茄洗净,切小块。
2.锅置火上,倒油烧热,将番茄放入锅中翻炒,放入菜花,加入盐、白糖,用小火炖一会儿,待番茄化为酱状,菜花入味后,加入鸡精、水淀粉出锅即可。

大厨支招
如果希望成菜更漂亮,可以先炒番茄酱,再放入番茄、菜花,不放番茄酱就多放些番茄,这样更健康。
 
主妇心得
菜花开水中焯一下再入锅快炒,断生入味即可出锅,这样做其营养价值保全最高。
 
营养师叮咛
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。

清炒菜花

材料:菜花400克。
调料:盐5克,红椒、味精各少许,白糖适量。
做法:
1.菜花掰成小朵,洗净,入沸水中焯透;红椒洗净,去子,切细丝。
2.锅置火上,倒油烧热,将菜花炒熟,用盐、味精、白糖调味,撤上红椒丝即可。

主妇心得
在制作之前,最好将菜花先放入盐水里浸泡几分钟,因为菜花很容易残留农药,还容易藏留菜虫,这样做更加卫生。

责任编辑:健康之路 www.85485.cn
搜索相关文章: 菜花

热门内容