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鹿肉的做法-鹿肉怎么做好吃-鹿肉的营养价值
日期:2013年04月11日 来源:互联网 浏览:

鹿肉的做法-鹿肉怎么做好吃-鹿肉的营养价值
    鹿肉中蛋白质的含量非常丰富,此外还含有无机盐、糖类以及维生素等营养成分,非常利于人体的消化吸收,且鹿肉中脂肪和胆固醇的含量都很低,因此是一种利于健康的食物。另外,鹿肉中还含有多种活性物质,可以改善人体的血液循环系统以及神经系统。

    新鲜鹿肉肉色鲜红,表面有一层白膜,干净没有淤血,红肉较多,肉质细腻富有弹性。经过挤压没有水分渗出,且可以快速恢复原状的为佳。
 
鹿肉的做法-鹿肉怎么做好吃-鹿肉的营养价值

罐焖鹿肉
营养功效:补肾壮阳
[材料]鹿肉300克,胡萝卜50克,青笋50 克,抱子甘蓝50克,当归30克。精盐1小匙,鸡粉1/2小匙.
制作方法
①鹿肉洗净,放入高压锅焖1 5分钟。
②胡萝卜,青笋,抱子甘蓝洗净分别切成块状;当归备用。
③鹿肉切成粒,锅中加原汁放入鹿肉粒、胡萝卜、青笋、抱子甘蓝、当归,加精盐、鸡粉放入罐中,入蒸箱蒸5分钟即可

菠萝腰果炒草菇
营养功效:益气理血
[材  料]菠萝200克,腰果10克,鲜芦笋200克,草菇80克,甘笋40克,青椒25克,番茄2个切粒。咖喱粉5克,茄汁2小匙,水1大匙,精盐1小匙。
制1乍方法
①将草菇、切两半,将甘笋去皮切粒,开水煲1 0分钟,取出沥干;将鲜芦笋洗净,切段,放滚水煮一分钟,捞出用冷水浸一下,沥干。
②菠萝从1/2处直切,肉挖出切粒,用盐水浸后沥干;爆透草菇、蘑菇,放咖喱粉、茄汁爆炒。
③加番茄、甘笋、青椒、鲜芦笋炒香,再加菠萝粒、腰果翻匀上碟或盛在挖空的菠萝内即可。


菠萝沙拉船
营养功效:益气理血
[材料]菠萝1个,猕猴2个,1个,樱桃50克,红、黄小柿子各40克,草莓50克。白糖2汤匙,丘比特沙拉酱3汤匙。
制作方法
①菠萝洗净去叶皮,横向切除1/3,剩余部分掏空后做盛器:掏出生的菠萝肉切成小块。
②猕猴桃削皮切小块;梨削皮切小块;樱桃和小柿子分别去蒂洗净;草莓去蒂洗净,一剖为二.
③将切好的各种原料放在盆中,加白糖、沙拉酱拌匀,放入菠萝船中即可。

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