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滑子蘑怎么做好吃-滑子蘑的做法-有什么营养价值
日期:2011年04月15日 来源:互联网 浏览:

   滑子蘑的表面覆盖着一层粘性物质,大多数人食用时会将其去掉,其实这样是不对的,因为滑子蘑表面的粘性物质是一种核酸,对保持人体的精力和脑力是大有益处的,并且这种核酸还具有抑制肿瘤生长的作用,因此是对人体健康有利的。

    优质滑子蘑的菌盖呈半圆型,淡黄色至黄褐色,成熟期金黄色,表面有一层粘液,菌柄短粗,直径8~1 5毫米。新鲜的滑子蘑不会有发霉的味道。

滑子蘑怎么做好吃-滑子蘑的做法-有什么营养价值
 

滑菇肉片白菜
营养功效:益气理血
[材  料]  滑子蘑100克,猪肉片、小白菜各50克。花、片各1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙,鸡汤2杯,色拉油1大匙。
制作方法
①将滑子蘑洗净,与猪肉片分别入沸水锅中焯水,捞出沥水:小白菜洗净,切成段备用。
②锅中放入色拉油烧热,下入葱花、姜片爆香,倒入鸡汤,再放入滑子蘑、猪肉片煮3分钟,然后加入小白菜、精盐、味精,淋入少许明油即可。


滑菇蚬子汤
营养功效:益气理血
[材料]滑菇200克,高g蚬-T-100克。葱花1小匙,精盐1小匙,蘑菇精1/2小匙,蘑菇清汤2 杯,花生油2大匙。
制作方法
①将滑菇去蒂、洗净,入沸水锅中焯水,捞出沥干;花蚬子用清水冲去泥沙,入沸水锅中焯烫一下,捞出沥水备用。
②炒锅置火上,放入花生油烧热,倒入蘑菇清汤烧滚,再加入滑菇、花蚬子炖煮片刻,然后加入精盐、蘑菇精、葱花,出锅装碗即可。

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