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预防老年痴呆吃什么,老年痴呆症饮食治疗
日期:2009年11月24日 来源:本站原创 浏览:

老年痴呆症的临床表现,通常于老年或老年前期隐袭起病。其首发症状常为记忆障碍,如经常失落物品、语言重复哕嗦等。随后,理解判断、分析综合、计算识别等智能活动进一步减退,工作能力和社会适应能力明显下降,如不知饥饱、出门不知归途、叫不出家人的名字,甚至说不出自己的姓名、年龄、住址等。有些患者因心理代偿反应在早期出现妄想观念,随着痴呆的加重而逐渐消退。患者可有性格改变,对周围事物反应淡漠,情绪抑郁或易激动,无故吵闹,甚至缺乏羞耻感及道德感。有些病人表现为坐立不安、疑病、有虐待行为,亦可有妄想、幻觉及怪癖。及至后期,终日卧床不起,大小便失禁,言语杂乱无章。患者外貌苍白,皮肤干燥,色素沉着,发白齿落,肌肉萎缩,痛觉反应消失。
    中医认为,老年痴呆症是由先天禀赋不足或年老肝肾亏虚、脑髓不充所致,并将本病分为五种类型,根据病因辨证施治。
    1.肾精虚衰:智能低下,眩晕耳鸣,健忘,动作缓慢,肢体不用,皮毛干枯,舌体瘦小,脉沉细。治宜填精补髓,益脑醒神。
    2.肝肾阴虚:神情呆滞或精神抑郁,哭笑无常,或烦躁易怒,肢体麻木,眩晕耳鸣,颧红口干,潮热,舌红少苔,脉弦细数。治宜滋补肝肾。
    3.脾肾阳虚:表情呆滞,终日寡言,记忆减退,反应迟钝,面色发白,气短乏力,畏寒肢冷,大便溏薄,小便清长,舌质胖嫩苦苔白腻,脉细缓。治宜温肾健脾。
    4.痰浊阻窍:智力减退,哭笑无常,或终日少言,倦怠喜卧,头身困重,腹胀纳呆,胸脘痞满,泛吐涎沫,舌淡苔白腻,脉滑。治宜健脾化痰,开窍醒神。
    5.气滞血瘀:神情呆滞,智力减退,思维异常,行为怪癖,健忘易惊,血色晦暗,肢体麻木,肌肤干燥,舌质紫暗或有斑点,脉细涩。治宜行气活血,通络开窍。

瓜果治病新疗法

  【枸杞猪肉汤】
  原料:构杞子30克,猪瘦肉100克,丝、末、精盐、味精、香油各适量。
    制法:①将构杞子洗净;猪瘦肉洗净,切成小块,备用。
    ②锅内加入水适量,放入枸杞子、猪肉块、姜丝、葱末,大火烧沸,改用文火煮15~20分钟,调入精盐、味精、香油即成。
    每日1~2剂,连服15~20天。
    功效:枸杞子补肾益精、养肝明目;猪肉滋补肾阴、滋养肝血。二者合食,可治疗肝肾阴亏所致的诸症。
    用途:老年痴呆症之记忆力减退,以及头晕眼花、阳痿遗精等。

【核仁大枣粥】
原料:核桃仁30克,大枣9枚,大米100克。
   制法:①将核桃仁捣碎;大米淘洗干净,备用。
    锅内加水适量,放入核桃仁、大枣、大米共煮粥,熟后即成。
    每日2次,长期食用。
    功效:核桃仁有补肾强腰、固精缩尿等功效。大枣有补中益气、养血保肝等功效。
    用途:老年痴呆症。

    【黑豆大枣粥】
    原料:黑豆50克,大枣12枚,大米100克。
    制法:①将黑豆用清水泡软;大枣、大米去杂,洗净,备用。②锅内加水适量,放入黑豆、大枣、大米共煮粥,熟后即成。每目1~2次,长期食用。
    功效:黑豆有滋补肝肾、活血利尿等功效。大枣有补中益气、养血保肝等功效。预防老年痴呆吃什么,老年痴呆症饮食治疗  用途:老年痴呆症。

蔬菜治病新疗法
  【三心益智拼盘】
  原料:猪心250克,鸡心50克,鸭心50克,核桃仁50克,莲子(去芯)50克,鲜樱桃50克,黄花菜50克,精盐10克,花椒、大料各5克,葱花、姜片各10克,植物油250克(实耗25克),料酒20克。
    制法:①将猪心、鸡心、鸭心分别洗净,放入锅内,加水适量,并放入葱、姜、花椒、大料、精盐、料酒等调料,大火煮沸后,改用小火炖约40分钟,将各种动物心脏捞出晾凉,切成薄片,备用。
    ②将莲子洗净后放入温水中泡发,用清水煮约30分钟后捞出晾凉,备用。
    ③在热油锅中将核桃仁炸至微焦黄捞出,备用。
    ④将黄花菜放温水中泡发,煮熟,放入适量精盐调味,备用。
    ⑤将切好的猪心片置盘子中央,摆成桃子形状,周围用莲子和樱桃红白相隔地镶边,用鸡心和鸭心片在盘子外圈也摆成同样的小桃子形状,“桃”的根部用莲子和樱桃点缀,黄花菜摆成桃叶形,即可上桌。
    功效:根据中医以脏补脏的观点,动物的心脏均有补心、益智的作用,再配以健脑、益神、养心之核桃、莲子、樱桃、黄花菜等,合而食之,共奏养心安神、益智健脑之功效。
    用途:老年痴呆症,心悸,失眠多梦,记忆力减退等。

    【杞地金针菜】
    原料:金针菜30克,海米30克,枸杞子10克,熟地黄10克,黑木耳10克,粉丝40克,精盐6克,葱段、姜片、茸各15克,植物油30克。
    制法:①将金针菜洗净,用温水泡软,切除坚硬蒂部,备用。
    ②黑木耳洗净,用温水浸软,去掉硬蒂部;粉丝剪成段,用沸水浸软;海米洗净,用温水泡软,备用。
    ③熟地黄用水洗净,切丝;构杞子用温水浸泡约60分钟,备用。
    ④烧热油,先煸炒葱段、姜片、蒜茸,至散出香味时下金针菜、木耳、海米炒拌,最后加粉丝、熟地黄和枸杞子,炒熟,加精盐调味即成。
    功效:枸杞子、熟地黄均为滋补肝肾、益精养血之品;海米壮阳补肾;金针菜可开郁清热;黑木耳活血益智。合而食之,可补肝益肾,填精补脑,养血益智。
    用途:肝肾阴虚型老年痴呆症。

    【香菇牛脑】
    原料:牛脑髓250克,水发香菇15克,姜片9克,菜油45克,葱花6 克,酱油6克,黄醋6克,味精0.6克,湿淀粉9克,胡椒粉0.3克,香油1.5克,精盐0.6克,牛清汤60克。
    制法:①将牛脑髓用冷水洗净,再用冷水浸泡,从脑髓中间分开,用手轻轻剥去衣皮。
    ②把去衣皮的脑髓切成0.6厘米厚的片,长宽视脑髓大小,用沸水烫一下,待脑髓转白取出沥干水。将水发香菇切成与脑髓同等大小的薄片。
    ③置锅于旺火上,倒入菜油,烧到八成热时,放入姜片、香菇翻炒几下,即下脑髓,再下黄醋、精盐、酱油、味精、牛清汤,煨1分钟后放葱花、湿淀粉,翻炒几下,淋香油,撒上胡椒粉即可入盘。
    功效:牛脑髓性温味甘,有补脑益肾之功效。
    用途:肾精虚衰型老年痴呆症。

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