健康之路
农药残留的危害有哪些
日期:2016年05月26日 来源:本站原创 浏览:

关注农药残留,食用安全果蔬
    疑问:当今社会,农药残留引起的食品安全问题已经引起人们的重视。农药不同程度的残留会对人体造成什么伤害呢?
    解答:如果摄入大剂量残留农药,会引起诸如昏迷、呕吐皮肤瘙痒红疹、肝肾功能损害等症状,严重的可导致死亡。而小剂量长期蓄积也会导致人体慢性中毒和致癌、致畸、致突变。减少去除果蔬农药残留,防止“毒”从口入,是每个家庭需要关注的健康问题。
   
农药残留的危害有哪些
    民以食为天,食以安为先。食品安全是营养的前提,如果吃下去的蔬果本身就是有毒性的,那又何谈营养健康呢?
    我国是一个农业大国,也是最大的农药使用国,每年在蔬菜水果等农作物产品上使用约100万吨化学农药,有99%的农产品在生产过程中,都不同程度地被喷洒过各种农药,有很大一部分的农药都残留在蔬菜瓜果表面,或者渗入土壤、水和空气中。
    农药残留有两种形式,一种是附着在蔬菜、水果的表面,另一种是直接进入蔬菜、水果的根茎叶中。目前我国蔬菜残留的农药主要有三类:一是有机磷农药。这类农药毒性较大,中毒后会引起神经功能紊乱、震颤、精神错乱、语言失常、昏迷等症状。二是拟除虫菊酯类农药。这类农药对人的毒性相对较低,但有蓄积性,中毒表现症状为神经系统症状和皮肤刺激症状。三是666、DDT等有机氯农药。这类农药在环境中不易降解,大多被禁用或限用。有机氯农药随食物等途径进入人体后,主要蓄积于脂肪组织中。有机氯农药还可以从乳汁中排出,而且能通过胎盘进入胎儿体内,引起下一代发生病变。
    专家指出,若长期食用有残留农药的蔬菜瓜果等农产品,对人体是极为有害的。低剂量的有机磷农药可使人产生慢性中毒,长期食用可导致人体各种器官免疫力下降,从而引发肝硬化、肝积水、贫血、白血症、脱皮、神经炎、多发性神经病、中风、癌症、胎儿异常或畸形、女孩性早熟等多种疾病。急性中毒可引起肌肉痉挛、瞳孔收缩、呼吸困难,甚至引发死亡。更让人不安的是,长期的农药残留在人体内积蓄,引起不易察觉的慢性中毒和致癌、致畸、致突变作用。

责任编辑:健康之路 www.85485.cn
搜索相关文章: 农药残留

热门内容