健康之路
多吃素油真的健康吗
日期:2016年05月14日 来源:互联网 浏览:
素油比荤油更健康
    疑问:人们常认为,荤油不利于健康,而多吃素油才是健康的,这真的对吗?
    解答:其实素油吃多了同样有害,而适量进食荤油,不仅能增加菜肴的香味,也可以预防高血压、血脂异常等疾病。因此,最好是荤素搭配,荤油和素油按照1:2的比例烹饪,更有利于达到营养平衡,发挥素油中不饱和脂肪酸的保健作用。
   
多吃素油真的健康吗
    荤油是从猪肉中提取出来的,常温下为白色或浅黄色固体,有独特的香味。素油是指植物油,包括花生油、芝麻油、橄榄油、亚麻籽油、葵花子油等。在我们固有的观念里,荤油是不好的,常常和肥胖、血脂异常、高血压联系在一起,而素油近年来被宣传得非常火热,让广大消费者逐渐抛弃荤油,转而投入素油的怀抱。有的家庭甚至完全不吃荤油,只吃素油。那么,素油吃多了真的对健康有利吗?我们来看看下面这个实例。
    高先生体重超标,患有高血压、血脂异常,高太太做饭时都用素油,不用荤油。然而,高先生并没有因此而健康苗条起来,血压、血脂反而越来越高,最终住进了医院的病房。由此可见,素油食用不当,同样会引发或加重高血压、血脂异常等疾病。细加分析,主要原因有以下3条:
    首先,大家不要忘了,素油也是油,和荤油一样都是高能量物质,在进人体内后,产生的能量同荤油基本相同,都是每克释放约9卡路里(1卡路里= 4.186焦耳)的能量。如果素油摄入过多,其结果和摄人同等量的荤油无异,同样会导致肥胖、高血压、冠心病 责任编辑:健康之路 www.85485.cn
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