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逢年过节,余下的特色食品怎么办
日期:2013年10月24日 来源:互联网 浏览:

逢年过节,余下的特色食品怎么办
    逢年过节,都会有—些特色食品被剩下,如过年的年糕、元宵节的元宵、中秋节的月饼。对于这些吃不完的食物,我们该怎么办?
    1.年糕
    刚刚做好的年糕吃起来软糯香甜,但剩下放入冰箱后,就会变得硬邦邦的,如果再蒸着吃,口感肯定也差了很多。如果换个方法,将剩下的年糕炸一下,那就比较美味了。方法很简单,要准备少量的面粉、鸡蛋黑芝麻,简单打散后放入面粉中,加入少量的水,搅拌成面糊状,加入适量黑芝麻,然后将切好的年糕放入面糊中,均匀沾上面糊,最后放入油锅炸成金黄色即可。

小提示:炸过的年糕虽然好吃,并且香糯;但是也属于油炸食品,不要一次性吃熬多,对健康不利。

    2.元宵
    剩下的元宵相对来说比较好处理,可以直接放入冰箱,等吃的时候再拿出来煮,并不会太影响口感。当然,也可以直接炸着吃,或者蒸着吃,还可以放入烤箱烤着吃,还可以做成拔丝元宵等等。

小提示:需要注意的是,元宵的原材料是糯米,对于一些消化功能不太好的人群来说,最好少吃,以免消化不良

    3.月饼
    每到中秋节,员工福利、亲朋好友送礼,月饼会堆积如山,吃不完扔掉又可惜,不知该如何是好。其实月饼的馅通常是精华部分,味道也还不错,可以将它们掏出来,做成各种小点心,或者包成包子,或者直接混在八宝粥中,能够降低糖分和油脂浓度,让我们吃得更健康,并且不浪费。

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