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吃甲鱼要活宰放血,不能吃已死去的甲鱼
日期:2013年07月26日 来源:互联网 浏览:

甲鱼的功效-营养价值是:
1.滋阴补血:用于阴血亏虚所致的骨蒸劳热,五心烦热,午后低热,遗精等证。尤对于妇女因阴血不足所致的经少,经闭,崩漏,带下等多用。
2.补虚调中:用于身体虚弱所致的四肢无力,腰膝酸软,赢瘦。现用于胃及十二指肠球部溃疡,子宫出血,发热,肝炎肺结核贫血,慢性痢疾,脱肛,痔疮等疾病。
3.散结消痞:用于肝脾肿大,体内赘生物,如结肿、瘭疬、痰核等。

西风起,甲鱼肥
    甲鱼的滋味不在肉,而在鳖甲四周的柔软部分,它下垂似裙,故名鳖裙,裙边,甲鱼以鳖裙的营养最丰富,味道最美,滋补作用最佳。
    甲鱼能抑制结缔组织的增生,可消结块。现常用其治疗各种肿瘤。又具有增加血浆蛋白的作用,用于肝病所致的贫血。能调节免疫机能,提高淋巴细胞的转化率,使机体存在的时间延长,促进骨髓造血机能,保护肾上腺皮质功能,防止癌细胞突变,以达到延长寿命。并有较好的净血作用,常食可降低血胆固醇,因而对高血压冠心病患者有益。

怀孕妇可以能吃喝甲鱼汤吗
孕妇适量吃甲鱼是有益的,但不宜多吃,特别是不能一次吃得太多,也不能在早孕反应时吃,以免损害消化功能。

    吃甲鱼要活宰放血,不能吃已死去的甲鱼,否则容易引起中毒。甲鱼不宜与苋菜同用。甲鱼滋腻,性寒,一次性不宜食用过多。患有胆囊炎、胆石症、肠炎、痰湿盛者不宜,因甲鱼含有丰富的蛋白质,不宜消化,故忌用。
    动物类的胆多为极苦之品,但是甲鱼的胆不但不苦,反而有点甜,一般在清洗甲鱼时也是不去胆的,因为甲鱼胆是可以吃的。所以有甲鱼胆不苦,随着肉儿煮的说法。

    另外鳖甲也是一味非常好的中药。能滋阴潜阳,退热除蒸,软坚散结。用于肝肾阴虚如虚热不退,骨蒸潮热、盗汗,头晕目眩证;癜瘕、积聚。鳖甲对于肝脾肿大有非常好的疗效。可提高机体的免疫力,对癌细胞有抑制作用,尤其是对肝癌敏感,是目前用治多种癌症的首选药。

食疗方
1.消化道溃疡:甲鱼肉250g,装入猪肚内,用小火炖烂,食用。
2.腰痛:甲鱼、枸杞各适量,炖食。
3.脱肛、子宫脱垂:鳖头烧焦,研细末,每次2g,开水冲服。
4.阳痿、遗精,头昏、眼花:甲鱼、枸杞子、女贞、熟地各适量共煮,去药食肉饮汤。
5.肺结核:甲鱼、龟肉、百部、紫菀、款冬花(后3味包),水煮去药,食肉饮汤。

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