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饭前喝汤好还是饭后喝汤好-喝汤有什么好处
日期:2013年03月23日 来源:互联网 浏览:

饭前喝汤好还是饭后喝汤好-喝汤有什么好处

吃饭先喝汤,肠胃不受伤
    这句顺口溜提出了健康饮食的顺序——先汤后饭,并指出只有在饭前喝点汤,才能够保养肠胃。
    在西餐中,头盘开胃菜之后,第二道就会上汤品,不论是蔬菜汤、清汤、奶油汤还是冷汤,只有在上过汤品之后,才会开始上正餐。这样的饮食顺序是最合理的饮食顺序。饭前喝汤就等于是为肠道添加了润滑剂,使食物可以顺利地进入肠胃,有利于消化吸收,具有保护肠胃的作用。

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    人体的消化道壁上分布着消化道黏膜,这些黏膜有保护消化道的作用,但是这些黏膜也十分容易被干硬的食物损伤。因此饭前喝点汤可以润滑口腔、食管、胃及大小肠,避免干燥的食物刺激消化道,从而保护了消化道黏膜。另外,汤品进入肠胃之后,跟食物相混合,更有利于食物的消化和吸收。
    此外,饭前喝汤可以使水分填充在胃肠道中,增加进食后的饱腹感,进而抑制神经中枢,降低食欲,因此十分适合肥胖的人。

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饭前喝汤需注意
    饭前多久喝汤?通常在正式进餐前20分钟内喝汤有润滑消化道、促进食物消化吸收的作用。喝汤时要注意避免进食过快,以免人体过快产生饱足感,影响正常进食。

饭前喝多少汤
    一般来说,饭前喝小半碗汤即可,在早餐前为了补充夜间新陈代谢流失的水分,可以适量地增加喝汤的量。

饭前喝些什么汤
    饭前适合喝较为清淡,水分含量丰僧的汤品,如清淡的蔬菜汤或开胃的酸甜水果汤等。f老火熬制或较为油腻的汤品不适合饭前饮用,以免影恼向正常的消化吸收。

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