健康之路
晚餐吃什么最好,晚饭吃什么比较健康有营养
日期:2009年12月01日 来源:本站原创 浏览:

    “生活从晚上九点才开始”是许多人的口号,经过了整个白天的忙乱工作,到了晚上,才有时间享受生活,三两好友,大队人马,先开到饭店豪饮狂餐,再到KTV房,点上一桌子的酒水、零食和小吃,边欢宴边欢唱,这日子,快活似神仙。“神仙”当久了,又会怎么样呢?

权威声音

    “早餐是金,中餐是银,晚餐是铜”,三餐所提供的热能比例应为3:4:3。晚餐过度迸食或进食时间过长,加重胃肠、肝胰等脏器负担,还可造成能量堆积,长期以往,必引起胃肠、肝、胰等脏器疾患,且可诱发肥胖等慢性疾病。

医学背景

    身体是个机器,要想它能坚持长期高效运转,合理保养很重要。睡觉即是一种保养方式,合理的进餐也是一种保养,能让胃肠、肝、胰得到一定休息和调整,但如果长期饮食不节制,晚餐吃得过饱,肝脏的负担就会很重。
    能量平衡的关键是量出而入,而晚上活动量锐减,许多人更是吃饱喝足后就躺在床上看看电视入梦乡,这样少的运动量,消耗的能量本就有限,很难将夜宴中摄入的大鱼大肉、高脂高糖消耗掉,于是能量累积转为脂肪而发胖。
    晚餐过饱和过度兴奋,也会影响睡眠,易造成难入眠、多梦、易惊等症状。

专家支招

    晚餐宜清淡平和,适量的鱼禽肉蛋即可。如要欢宴,也不必吃得过饱,饮酒要有度。
    饭后百步走,是传统养生之道。营养学会推荐的最新膳食宝塔也将日行6 000步正式加入,说明适量运动对健康非常有益。
    如果有吃夜宵的习惯,可以选择鲜奶、清淡粥类,或淡汤面条,热能不宜过高,也不宜选择烧烤、酒类等刺激性食物。

小心地雷

    《内经》有“膏粱之变,足生大疔”之说,即过多食用大鱼大肉、高脂肪、高能量的食物,会让人患上大的疔疮(相当于现在所说的癌症)。
    急诊室资料显示,临床收治的大多数急性重症胰腺炎都与“夜宴”过度有关。

晚餐“三要”

    一要吃得早——能够让能量被消耗掉,不至于堆积下来,也可让机体内的“机器们”早收工。
    二要吃得少——吃得不多,能多余下来的自然就少了。少到什么程度?全天的进食如果是一个大饼那么多,晚上至多只安排1/3 个饼。
    三要吃得素——有句话说“早上吃得像个王子,中午吃得像个平民,晚上吃得像个乞丐”,也就是说,荤菜只能是点缀。
晚餐吃什么最好,晚饭吃什么比较健康有营养

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