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青稞的营养价值-功效与作用-有什么好处
日期:2011年01月06日 来源:互联网 浏览:
令人敬畏的青稞米——扫清一切污浊的能量食物
    还有一种米——大麦。说是大麦,又长得像一粒粒米。它长在中国西藏、青海、四川、云南等地,是藏族人的主要粮食,叫“青稞米”。
    可能是因为青稞米生长在离天非常近的干净的高原,它的果实吸取了更多的天地能量,就有很好的药用价值,当然,对我们这些汉族人也。很适合。
    来谈谈青稞吧!我是怀着敬意来介绍这一谷物的。
    藏族人把自然看作神灵,他们感谢自然给予他们的一切食物,也乐于享用它们。青稞,是他们祭品中非常重要的一种,因为这青藏高原独有的谷物,恰是老天为藏族人精心安排的食物,具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。为什么在高寒缺氧的青藏高原,仍不乏百岁老人可以说,与常食青稞密不可分。
    据《本草拾遗》记载:“青稞,下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。”藏医典籍《晶珠本草》,更把青稞作为一种重要药物,用于治疗多种疾病。
    我们现在还知道,青稞是世界上麦类作物中b-葡聚糖含量最高的作物。
    b-葡聚糖在您的体内可以做到:
    通过减少肠道粘膜与致癌物质的接触和间接抑制致癌微生物的作用,来预防结肠癌;
    通过降血脂和降低胆固醇的合成,预防心血管疾病;
    通过控制血糖,防治糖尿病
    因而,青稞,具有提高机体防御能力、预防癌症、控制“三高”的能量。
    其实,青稞除b一葡聚糖外,还含胆固醇抑制因子和许多种微量元素,可以极好地满足高原缺氧、缺乏蔬菜和水果、每天只有酥油和牛羊肉可吃的人们身体所需。
    而且,它最适合做炒面,吃时不需加热,拌上酥油,盛在木碗里边抿边吃,就能吃出很香的味道。
    我想,这就是大自然的智慧和仁慈吧!她为每一个孩子都准备了充足的食物,无论是高山之巅还是大海之滨,对我们,她永远是公平的!
    我认识的一个年轻藏医还和我说:在我们那里,人们都很感激大地赐予我们青稞,它守护我们的生命。大家爱吃青稞,爱护青稞,视青稞为五谷之神。
    外来的人,把西藏地下的矿藏看得很值钱、很贵重,但纯真如高原蓝天的西藏人并不以为然。他们最不能容忍贪婪的人,把大地母亲开膛
破肚,挖出矿石、破坏生态环境,他们宁愿那些黄金、钻石静静地躺在地底下,也不想靠伤害大地母亲而获得短暂的财富。
    的确,对于藏人来说,青稞是他们身体的营养基石,离开它,人体就会失衡,产生疾病,生活没有快乐,我们的祖先在《黄帝内经》里告
诫我们“五谷为养”,藏人的“养”物就是青稞,而他们一直虔诚地遵循古训,所以迄今鲜有“富贵病”。 责任编辑:健康之路 www.85485.cn
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