健康之路
增强记忆力的食物水果-吃什么能提高记忆力
日期:2010年03月20日 来源:互联网 浏览:

食物让你“记忆犹新”
    1.鸡蛋:富含蛋白质、胆碱和维生素B族,能益智健脑,是理想早餐的选择。
    2.牛奶:能提供蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙、磷等矿物质,被誉为“白色血液”。
    3.核:含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素,可促进大脑发育,延缓大脑衰老,使思维清晰敏捷。
    4.芝麻:老年人多吃芝麻,长期坚持,能有效益智健脑,增强记忆力。
    5.黄豆:被誉为“植物肉”,富含谷酰氨,能充分滋养大脑.使人聪明伶俐。
    6.胡萝卜.富含蛋白质、糖、维生素、矿物质,能强身、饲脑、益智。
    7.海带:富含亚油酸、卵磷脂等大脑发育必需的营养成分能增强记忆力。
    8.青椒:维生素C和胡萝卜素含量极丰富,能加快新陈" 谢,使大脑灵活。
    9.花椰菜:富含维生素C、叶酸和胆碱,能有效保护大脑提高记忆力。
    10.葵花子:有补脑健脑作用,多食葵花子,记忆力强。

食物宜“喜新厌旧"  ,
    一般来说,新鲜食品比冷藏食品更健康。人体健康必须的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水,新鲜食品可以全部满足。而冷藏食品的营养成分会逐渐流失,食用不利于人体健康。新鲜食物比冷藏食物味道鲜美,且富含水分,更能促进入的食欲,吸收的营养元素更多,也易产生饱足感,有利于胃肠消化,更加有益于人体健康。因此,想要健康,人要多吃新鲜食物。但需注意的是,以下这些食物则不能贪新鲜:
    1.鲜海蜇。鲜海蜇含有毒素,只有加工脱水后才能食用。
    2.鲜黄花菜。鲜品含有秋水仙碱,会在体内生成毒素。干品黄花菜则无毒。
    3.鲜木耳。食用后被太阳照射会引起皮肤瘙痒、水肿甚至皮肤坏死。干木耳已经曝晒,食用前又经水发泡,无毒,可食。
    4.鲜咸菜。腌制时间不长的新鲜咸菜含有亚硝酸盐,食用后会形成致癌物亚硝胺。因此,要么吃4小时内的暴腌咸菜,要么吃一个月以上的熟腌咸菜。

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