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吃什么对大脑有好处补脑-脑力劳动者吃什么好
日期:2010年02月07日 来源:互联网 浏览:

脑力劳动者要注意补充健脑食物

  健脑食物,简单地说,就是有益于大脑的食物。换句话说,健脑食物是构筑坚韧而耐疲劳的脑神经的食物。在日常生活中,我们为了维护大脑健康,必须适当地进食宜于大脑健康的食物。尤其是对于长期进行脑力劳动的人来说,更是如此。
  以下是最常见的健脑食物:

  (1)葵花子葵花子中铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E的丰富含量,具有一定的补脑健脑作用,也因此成为我国的传统健脑益智佳品。实践证明:喜食葵花子的人,不仅皮肤红润、细嫩,而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。
    (2)海带海带的营养价值非常全面,是大众化的健脑佳品。海带中含有丰富的亚油酸、卵磷脂、牛磺酸和谷氨酸等健脑因子,更含有一定量的磺类物质,这些均是头脑中不可缺少的营养物质,对人体大脑的发育健康十分重要,是优质的健脑因子。常吃海带,可有效改善大脑功能。
    (3)豆类  大豆中含有丰富的抗氧化剂异黄酮和植物雌激素,对大脑感受器具有积极的刺激效果,对脑组织有类似雌激素的作用,而先前的研究表明,雌激素可以增强记忆力,因此常吃大豆或其他豆类食品,如每天吃120克豆腐或饮用500毫升的豆奶,都有助于增强记忆力。
    (4)牛奶  牛奶是一种近乎完美的营养品,它里面含有大量的优质蛋白、钙等营养物质,可为大脑提供所需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。并且牛奶中还富含核黄素、钾、磷、维生素B12,维生素D等有益成分,这些营养素均可为大脑提供所需的多种营养。
    (5)核根据营养学研究结果显示,核桃除去约50%的壳等废弃物后的净仁中,含有63%亚油酸,16.4%亚麻酸,以及丰富的蛋白质、磷、钙和维生素A 守物质。并且,因其富含的不饱和脂肪酸能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力,具备多种健脑食品的优点,故被公认为是中国传统的健脑益智食品。持之以恒的食用可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。

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