健康之路
科学饮食减肥方法-细嚼慢咽助减肥、保健康
日期:2010年01月19日 来源:互联网 浏览:

细嚼慢咽助减肥、保健康!

美国营养学研究人员发表的研究报告说,细嚼慢咽不仅可以减少从食物中摄入的热量,还能避免吃得过饱。

研究人员以30名年轻女子为研究对象,让她们在两天中吃分量相同的意大利面。

第一天,要求她们在不造成不适的前提下尽快地吃完。

第二天,要求研究对象小口吃,每口咀嚼20到30次。

研究人员发现,研究对象细嚼慢咽时,摄入的热量l;IsM吞虎咽时平均下来要少近70千卡。

研究人员解释说,人体内几种与食欲相关的荷尔蒙可在吃饱后“提醒”人们停止进食。

但由于在吃饱后人体做出相关反应需要一定时间,因此如果人们狼吞虎咽,人体会来不及给出停止进食的信号,很容易吃得过饱。

而细嚼慢咽为荷尔蒙发出吃饱的信号提供了时间,也消耗了更多的能量。
   
此外,细嚼慢咽还有助于发挥口腔对食物的识别功能,比如识别出食物中的碳水化合物或者蛋白质等营养成分,识别一些身体很敏感的食物。

在口腔识别食物的过程中,人体的肝、胆、脾、胃、肠等内脏就会做好充分的应对准备,这样吃进去的食物不但吸收得好,对这些消化器官也能起到很好的保护作用。

如果狼吞虎咽,口腔对食物的识别总量不够,那么在分解食物的过程当中胃肠的吸收也会发生特质性的变化。

如碳水化合物识别不够,直接影响胰岛素的分泌,就会导致饭后糖耐量专业异常。

所以细嚼慢咽不但是减肥的好方法,更是一种保持健康的生活习惯。

责任编辑:健康之路 www.85485.cn
搜索相关文章: 减肥

热门内容