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喝汤能减肥吗,冬天喝什么汤减肥
日期:2009年12月01日 来源:本站原创 浏览:

    女性间有一些流传的“教条”,比如,“要想不胖,小心汤、糖、躺、烫”。这一来,许多女性不敢喝汤了。谁不想拥有骄人身段?真是这样吗?我们不喝汤,就能将肥胖远远推开?同时,我们也推开了哪些营养呢?

权威声音

    无论大餐还是家宴,汤必不可少。素汤与荤汤营养成分各有千秋,有些营养素甚至是菜中所不具备的,不喝汤会损失不少的营养。只要合理膳食,巧妙喝汤,就能既吸收营养又避免长胖。

医学背景

    几乎所有的民族都认为汤是养身佳肴,尤其荤汤,更是民间认为的滋补养身强体之选。汤中溶解有很多的营养成分,如脂肪酸、氨基酸、钙、磷、维生素等。
    蔬菜做汤后,水溶性的维生素如维生素c、维生素B族已大半溶解到汤中,弃之可惜。

专家支招

    汤味鲜美,能刺激消化液分泌,提高食欲,餐前喝汤可起到一定的开胃作用。
    节食减肥者,饭前喝菜汤是最好的方法之一,既可增强饱腹感,减少食物摄入,又可补充维生素和矿物质等。
    饭后喝汤不但冲淡消化液,不利于消化吸收,长此以往还会撑大胃囊,增加食量,确实有一定的引起肥胖的作用。

小心地雷

    火锅汤貌似羊肉、肥牛、豆制品、海鲜、蔬菜等众多食品的精华汇合,其实反复加热后已经变成有害物质的大溶池,比如,嘌呤含量极高,可诱发或加重痛风病情,因此,不要喝火锅汤,无论它有多么鲜美。
    有些疾病如慢性肾功能不全或肝腹水病人,需要限制进水量,不宜饮汤。
    从营养学角度,煲汤的时间越长,营养素损失越多,因此,民间所说的老火靓汤未必科学。

推荐几个国家的传统靓汤

法国——汤:大量洋葱与牛肉炖清汤。
俄罗斯——甜菜汤:红甜菜、白菜和肉炖汤。
意大利——意式浓汤:蔬菜、大麦、通心粉和肉熬成。
日本——海带汤:海带与骨头炖浓汤。
英国——咖喱汤:无论原料,都放咖喱。
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