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糖尿病的饮食治疗原则是什么
日期:2015年12月20日 来源:本站原创 浏览:

糖尿病的饮食治疗原则是什么
    (1)控制总量:根据人体每天需要的总热量决定每天应摄人的总食量。总热量按25~30千卡/(千克·天)(理想体重)估计,其中糖类即主食量占总量的50%~60%,蛋白质控制在20%以下,大约l.0克/(千克·天)(理想体重),如果已有蛋白尿或慢性肾功能不全,则需要进一步减少蛋白质的摄入。剩下的热量应该由脂肪供应。肥胖者每天摄人的总热量还要减去250~1000千卡。
    (2)平衡膳食、食物选择多样化:糖尿病患者必须摄取包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素和食物纤维等各种必需的营养素。注意食物品种的多样化,适量选择高纤维膳食,控制食盐摄人,多饮水,限制饮酒。

2.血糖的控制目标有哪些
    不同年龄的糖尿病患者血糖控制标准不同。
    ①年轻2型糖尿病患者:空腹血糖:3.9~7.2毫摩尔/升(70~130毫克/分升),餐后2小时血糖<10.0毫摩尔/升(180毫克/分升),HbAlc%7.0%。
    ②青少年和1型糖尿病患者的血糖控制标准如下:
    ③老年人(70岁以上):空腹血糖<8毫摩尔/升,餐后2小时血糖<10毫摩尔/升以下,HbAlc<7.5%。
3.什么是食物的血糖生成指数
    血糖生成指数(Glycemic Index,GI),是指某种食物升高血糖效应与标准食品(通常为葡萄糖)升高血糖效应之比。Gl越高,说明这种食物升高血糖的效应越强。
    有很多因素可以影响食物的Gl,包括碳水化合物类型和结构(单糖比多糖具有更高的GI)、膳食纤维含量(含量多,食物的Gl低)、淀粉的物理状态(谷类颗粒碾度越细,Gl越高)、淀粉的糊化程度(糊化程度越高,Gl越高)、脂肪与蛋白质含量(增加脂肪与蛋白质含量,可以降低GI)等。

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