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动脉粥样硬化怎么办,吃什么水果蔬菜食物好
日期:2009年12月03日 来源:本站原创 浏览:

动脉粥样硬化,是指全身大、中动脉的管壁内,沉积大量的胆固醇而形成的一种病理变化。动脉粥样硬化可引起脑、心血管疾病。本病多发生于40岁以上的男性及绝经期后的女性,是严重危害老年人健康的常见病。
    动脉粥样硬化的病因尚未确定,但一般认为,血管壁本身随着年龄的增长可产生内皮变厚、增生、弹性组织发生变性导致血管变硬,加上动脉内膜脂质的沉积等因素,最终导致本病的发生。
    动脉粥样硬化的早期多无症状,但随着病情的发展可表现为体力与脑力的衰退,并可出现胸闷、心悸及心前区闷痛,脑动脉硬化患者可出现头痛头晕、记忆力减退等症状。合理而科学的膳食对预防本病及缓解症状,有着积极的意义。

瓜果治病新疗法

  【银耳冰糖汤】
  原料:银耳10克,冰糖适量。
  制法:①将银耳用温水泡发,去杂洗净,撕成小片;冰糖捣碎,备用。②将银耳片、冰糖放入锅内,加水适量,大火烧沸,改用文火煮2~3 分钟即成。每日2剂,连服1个月。
    功效:银耳性平,味甘、淡,有益气和血、强心补脑、滋阴降火等功效,可用于治疗肺热咳嗽、阴虚发热、盗汗、心烦内燥、高血压、动脉硬化、神经衰弱诸症。
    用途:动脉硬化之头痛、头晕、虚热盗汗等。

    【山药玉米粥】
    原料:山药200克,玉米糁120克,蜂蜜50克。
    制法:①将山药去皮,洗净、切成小块,备用。
    ②锅内加水适量,烧开后撒入玉米糁(边撒边搅拌,以防粘连),煮至五成熟时,加入山药块,再煮至粥熟,调入蜂蜜即成。每日1~2次,可长期食用。
    功效:山药性平,味甘,有补中气、健脾养胃、强筋健骨等功效,山药所含的成分中,可保持血管的弹性,预防心血管系统的脂肪沉积,从而达到防治动脑硬化的目的。玉米有降低胆固醇的功效。蜂蜜有补中、清热、解毒、润燥、止痛等功效。
    用途:动脉硬化等。

    【绿豆玉米粥】
    原料:绿豆50克,玉米糁120克。
    制法:①将绿豆去杂,洗净,备用。②锅内加水适量,放入绿豆煎煮10分钟后,撒入玉米糁(边撒边搅拌,以防粘连),再煮至粥熟即成。每日2次,连服15—20天。
    功效:绿豆有清热解毒、降压明目、利尿肿等功效,适宜高血压患者食用。玉米有降低血液中胆固醇,减轻高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病症状的功能,并能延缓衰老等。
    用途:动脉硬化、高血压、冠心病等。

蔬菜治病新疗法

    【醋熘卷心菜
    原料:卷心菜750克,油150克,精盐5克,白糖60克,味精、醋各3克,湿淀粉5克,花2克,干辣椒节10克,花椒2.5克。
    制法:①卷心菜选用嫩叶,去梗后用刀拍一拍,切成方块,洗净后沥予水分,用少许精盐腌一下,挤干水分,待用。
    ②小碗内放精盐、白糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。
    ③锅上火,放油,待油烧至八成热时,将花椒入锅先煸一下取出,再放干辣椒节炸至辣椒呈褐红色时,放卷心菜,用旺火炒熟后,将料汁倒入炒匀,即可装盘。
    功效:卷心菜性平味甘,有利五脏、调六腑、填脑髓等功效,可用于治疗糖尿病、动脉硬化、性功能低下、嗜睡诸症。本菜酸甜辣香。
    用途:动脉硬化、糖尿病、胆石症等。

    【木耳豆腐
    原料:豆腐200克,黑木耳25克,花生油30克,精盐2克,味精1 克,清汤22克,湿淀粉15克,葱、末少许。
    制法:①黑木耳放入汤碗中,用温水浸泡,涨发回软后洗净;豆腐切成小丁。
    ②锅架火上,放入多量清水,旺火烧开,下入豆腐丁烫,见水再开
后,捞出豆腐,沥尽水分;将锅中的水倒出,放油烧热,爆香葱、姜末,下入木耳煸炒几下,随即放精盐、清汤,烧开后,用湿淀粉勾上稀芡,下入豆腐丁,放入味精,再铲翻几下,即可出锅盛盘。
    功效:豆腐性凉味甘,有清热解毒、生津润燥等功效,可用于治疗肺结核、便血、产后恶露不尽诸症。将豆腐与黑木耳合食,可收清热润燥、活血养血之功。
    用途:动脉硬化。

    【芹菜炒豆腐】
    原料:芹菜150克,荸荠75克,青椒50克,豆腐200克,炒杏仁10 克,精盐4克,料酒5克,酱油10克,青葱5克,姜末5克,鸡清汤适量,香油、味精各少许,花生油50克,大5克,湿淀粉10克。
    制法:①将豆腐洗干净,切成2厘米长的片或丁,用酱油青葱末、蒜末腌渍2小时。然后用植物油将豆腐煎成黄色待用。
    ②将青椒切方块,葱切成斜片,芹菜切成段,荸荠去皮切片。
    ③坐锅烧热加入花生油,把蔬菜炒至脆嫩时放入清汤、淀粉,调汁时放入豆腐和杏仁,再放精盐、味精、料酒、香油,调好口味,炒匀后即可装盘。
    功效:芹菜平肝清热,祛风利湿;豆腐润燥生津;荸荠清热凉肝,益气生津;青椒开胃消食,祛湿通络。
    用途:动脉硬化,冠心病,高脂血症等。

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